小满节气︱物至于此 小得盈满

小满，是二十四节气之一，每年5月20至22日之间，太阳到达黄经60°时开始。《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物至于此小得盈满。”这时中国北方夏熟作物子粒逐渐饱满，早稻开始结穗，在禾稻上始见小粒的谷实、满满的，南方进入夏收夏种季节。小满——其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。

小满三候

我国古代将小满分为三候：“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麦秋至。”

一候苦菜秀

是说小满节气中，苦菜已经枝叶繁茂。

二候靡草死

是说喜阴的一些枝条细软的草类在强烈的阳光下开始枯死。

三候麦秋至

此时麦子开始成熟。

小满习俗

1.吃苦菜

小满前后也是吃苦菜的时节，苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》：小满之日苦菜秀。《诗经》：采苦采苦，首阳之下。

苦苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草，宁夏人叫它“苦苦菜”，陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草”。中国著名美食家聂凤乔先生1958年在宁夏发现了开黄花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其叶片大，茎秆脆，苦中带甜。与常见的开蓝色花朵的苦苦菜相比，有很多优点。

2.祭车神

祭车神是一些农村地区古老的小满习俗。在相关的传说里水车神，是一条白龙在小满时节，人们在水车蓦上放赞鱼肉、香烛等物品祭拜，最 有趣的地方是，在祭品中会有一杯白水，祭拜时将白水泼人田中，有祝福水源涌旺的意思。在小满时节，民间流传下这么一个习俗，那就是祭三车，即水车、油车和丝车。人们的耕种和生活可离不开这三车，所以为祈求风调雨顺，日子红火，人们在小满这一天就会祭三车。传说管水车的“车神”为白龙，农家在车水前于车基上置鱼肉、香烛等祭拜之，特殊之处为祭品中有白水一杯，祭时泼入田中，有祝水源涌旺之意。

3.祭蚕

相传小满为蚕神诞辰，因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。我国农耕文化以“男耕女织”为典型。女织的原料北方以棉花为主，南方以蚕理为主。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得，所以我国南方农村养蚕极为兴盛，尤其是江浙一带。

4.抢水

“抢水”是旧时民间的农事习俗。流传于浙江海宁一带，举行这种仪式时，多由年长执事者召集各户，在确定好的日期的黎明时分燃起火把，在水车基上吃麦糕、麦饼、麦团，待执事者以鼓锣为号，群人以击器相和，踏上小河汉上事先装好的水车，数十辆一齐踏动，把河水引灌人田，至河水干方止。小满时节容易出现干旱天气，对农作物非常不利，旧时农民就会用水车车水排灌，以缓解早情。

小满天气

小满前后的主要天气特点就是高温高湿多雨。因此防热防湿显得极为重要, 食物、衣物要注意防霉。此外, 小满前后, 冷暖交汇频繁, 强对流天气也时有发生, 要特别警惕暴雨、狂风、雷电等天气。

一般来说, 如果此时北方冷空气可以深入到我国较南的地区, 南方暖湿气流也强盛的话, 那么就很容易在华南一带造成暴雨或特大暴雨。因此, 小满节气的后期往往是这些地区防汛的紧张阶段。

小满养生

小满过后，天气逐渐炎热起来，雨水开始增多，闷热、潮湿的夏季即将来临。此时，大自然中阳气已经相当充实，也处于一个“小满”的状态。根据此气候的特点，此时养生的重点是要做好“防热防湿”以及“防未病”的准备。

◎起居养生

小满节气时虽然气温明显升高，但昼夜温差仍较大。尤其是下过雨以后，气温明显下降，因此雨后要适时添加衣服，以防着凉感冒。另外，也要避免被雨水淋湿，以免外感湿邪。一旦被雨水淋湿，应及时更换湿透的衣物，并喝些生姜红糖水以防感冒。

进入小满以后，气温显著升高，有些地方的温度甚至可达30℃以上，有些人迫不及待地使用风扇、空调来降温。而使用风扇、空调的方法不当，常常容易使人患病。因此，我们在使用风扇、空调时一定要注意方法。一般来说，使用空调时，室内温度不要低于20℃，开空调的房间不要长期关闭，应保持通风；当在室内感觉到凉意时，一定要站起来活动活动，以加速血液循环；老年人和有关节疾病的人最好穿长裤，或者带上护膝。

◎饮食养生

小满时气候开始变得湿热，宜多吃具有清热利湿作用的食物，如薏苡仁、赤小豆、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、西瓜、鲫鱼、草鱼等，少食甘肥滋腻、生湿助热的食物，如动物脂肪、油炸熏烤食物及辣椒、芥末、胡椒、茴香、虾及羊肉等。

苦菜，医学上又名“败酱草”，其生长遍布于全国各地。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》曰：“小满之日苦菜秀”。小满前后正是吃苦菜的时节。《木草纲目》记载：“苦菜，久服，安心益气，轻身耐老。”

苦菜具有清热解毒、凉血的功效。据研究，苦菜营养丰富，其中含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等。苦菜可用于凉拌、做汤、做馅、煮而等。

◎运动养生

小满节气运动时忌大汗。根据中医“春夏养阳”的原则，此时节运动不宜过于剧烈，因为剧烈运动可致大汗淋漓，不仅伤阴，也伤阳气。宜选择散步、慢跑、打太极拳等运动方式，锻炼时间不宜过长，每次30—40min为宜，运动强度不可过大，以汗出为度。在运动过程中应增加间歇次数，每次10—15分钟，间歇时可饮淡盐水、绿豆汤、金银花水等。

养生食谱推荐

酸梅汤

材料：干乌梅(带核半斤)、干山楂(3两)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰片糖或者红糖。

做法：

1、把干的山楂和乌梅泡开。用纱布把乌梅、山楂、桂花、甘草包好放在锅里，放水没过，煮开。

2、放入糖(少放，调色)，再加适量水小火熬2个小时。

3、放在保鲜的瓶子里，冰箱冷藏可以放一周。喝的时候，要放到常温再喝，太凉的直接喝容易伤胃。

4 、酸梅汤解渴，生津，清热，助消化。可以尝试自己动手制作。

可以煮薏米水，常喝。薏米泡2小时，煮开后再用小火煮30分钟。根据个人口味添加点冰糖。

芥菜鲫鱼蛤蜊汤

材料：鲫鱼鱼头一颗，荠菜250克，蛤蜊150g、生姜一块，食盐、水适量。

做法：

1、将鱼头对半劈开，去掉鳃部后用清水洗净备用，荠菜摘洗干净备用，生姜切较粗的姜片备用;

2、 锅中放半锅水煮沸，下入鱼头和蛤蜊继续大火煮5分钟，再转小火炖煮约5-10分钟;

3、再次转大火，下入荠菜，荠菜煮好后关火，加少量食盐调味后即可食用。

功效：小满节气湿热难耐，荠菜鱼头汤清热祛湿。选用可清热利湿的荠菜来与鱼头一起搭配，正好可以达到清热、利水、开胃、温补的目的。