“小满”节气到了 眼看就要麦收了 有多少麦收的记忆让你留恋

明日就要进入小满的节气了，小满节气的含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。在农村都有：“小满小麦粒渐满，收割还需十多天”的说法，也就是说麦收已经到来准备的阶段，当然现在人们对麦收的准备工作已经显得不太重要了，主要是农业现代化的普及，省去了很多的麻烦，但是曾经的麦收记忆已经像烙印一样镶嵌在了一代人的心中，成为了一种乡愁，一种记忆。

曾经记得每年麦收的前夕，也就是说从小满开始人们都在为收麦子做准备工作，尤其是很多的地方都有小满更会，制作更会上最多的就是一些咱农民称为“老把式”的麦客，这个更会是必须要去的，不但要购买一些收麦子的工具，比如用于麦场挑麦子使用的大小杨叉、收获麦子使用的镰刀，包括磨刀石都是必须要备好的，如果准备不足，到抢收麦子的季节想借到也是很不容易的，每当这个时候我就喜欢和爷爷到更会上采购这些农具，当然我是不懂得，但看到爷爷他们的讨价还价也是觉得十分有趣，但最重要的还是希望爷爷的恩赐，那就是能够掏出五分钱能够买到一块绿豆糕，那一天的风吹日晒也感觉到值了。

有的时候还能吃到一份可口的凉拌"捻转“，说起捻转他可是咱农民的最爱，也就是在这个时候才能吃到极具传统的手工制作的”捻转“，我们知道捻转是在当时的社会特定条件下，人们生活十分的困难，尤其是到了麦收的季节，一年的口粮都已经吃完了，但是新的麦子有没有收获，这就是人们说的青黄不接的时候，在这个时候人们为了糊口，就将唯有完全成熟的麦子采收下来，经过人工的揉搓，将麦仁和麦皮去掉，然后放到锅里炒一下，等到麦香味溢出，放到阴凉处晾干，节着就可以随着石磨的滚动，加工成了韧性可口，既可以凉拌又可以翻炒的”捻转“不但是一种能够充饥的饭食，也可以当做一种菜来调剂自己的生活。当然现在人们已经不再或者很少加工这样的”捻转“了，原因是人们的生活水平已经不再为吃饱肚子而发愁，反而将能够吃到”捻转“当成了一种记忆，一种曾经的乡愁。

与能够吃到”捻转“不同也有相同之处就是孩子们喜爱的烧麦子，这是孩子们最喜欢的口味，每当麦稍黄的季节，一些孩子总喜欢不顾家里人和大人的呵斥，在麦田里捋上一把麦穗，然后用火将麦芒烧焦，等到麦子有香味的时候放在手上揉搓，不顾烟熏的黑手，就将揉搓好的麦粒倒进口中，略带麦香还有韧性的麦粒就成了孩子们当时的美味。

当然麦收的曾经记忆并非如此，还有很多的故事以及难以忘怀的情趣，无论是碾麦场的笑声，还是收割麦子的那一份辛劳，都是留给一代人的念想，让人念念不忘……