端午节将至 盘点粽子的各种造型 最后一种已经快要“失传”了

端午节将至，盘点粽子的各种造型，最后一种已经快要“失传”了。

端午节快到了，这是一个非常重要的传统节日。不论是南方人还是北方人，沿海人或者内陆人，在这一天有一个共同的话题，那就是包粽子吃粽子。咱们国家地大物博，不同地区都有自己的特色风俗习惯，包的粽子造型也是各有特色，下面给大家盘点一下端午节吃的粽子，都有哪些奇特的造型，最后有一种已经快要“失传”了。

粽子最初的原型，其实是叫“筒粽”，就是把糯米放进竹筒里煮熟，这是粽子最早的起源，现在已经叫做“竹筒饭”。目前仅江南的少数地方，在端午节还这样做粽子。

到了后来，史书记载，有一种叫做“角黍”的食物。具体就是用菰叶，也就是茭白的叶子，包裹黄米，做成牛角状，在端午节食用。这可以说是粽子的进阶版了，这种造型的粽子，现在在湖南地区比较常见。至此以后，粽子的造型开始快速演变发展。

现在，外面的超市里面，多数卖的粽子有4个角的正三角体。这种粽子造型最初源自浙江嘉兴，也是南方大部分地区粽子的造型，看起来像是一个缩小版的金字塔造型。这是目前流传最广的一种粽子造型。

在浙江湖州和广州地区，还有一种经典的“长条粽”，也叫“枕头粽”，如上图所示，也是非常有特色的一种造型。市场山比较少见，只有在当地才能见到。

在安徽黄山，还有一种四角粽，也叫“小捆粽”。这种粽子有4个角，但是不对称，如上图所示。这种粽子市场上也有少量出现。

在西安有一种三角粽，是扁平的三角形。基本上1-2张粽叶就可以包一个，拆开以后，蘸着蜂蜜或者白糖吃。这种粽子比较娇小，放凉以后，蘸蜂蜜非常爽口，是甜口粽子的代表之一。

在河南地区，还有一种粽子叫做斛包，是用斛叶包裹小米等各种豆类做的粽子。造型扁平，两两对折，捆在一起。这是河南西北部地区特有的，好像辽宁地区也有。

最后介绍一种非常特殊的粽子造型，源自江苏常州的“小脚粽”，是用1-2个叶子包的粽子，个头非常小，看起来小巧精致，非常漂亮。但是现在会这种手法的人不太多了，几乎是一种已经快要“失传”了的手法。很多人都没见过，我也是有幸见过一次，印象深刻。

端午节将至，盘点粽子的各种造型，有三角粽、四角粽、牛角粽、长条粽、竹筒粽等等，其中最后一种“小脚粽”的包法已经快要“失传”了。现在交通便利，人口流动频繁，粽子的造型也是相互交流变化，不再局限于某一地方了。你家今年包的哪种粽子呢？