包粽子时 多加一点“它” 粽子香甜软糯色泽金黄 比卖的还好吃

时间过得真快，马上就要到端午节了，那么我们大家都知道，在端午的时候，家家户户都是要包粽子，吃粽子的，就在我们中国是一种非常传统的习俗，粽子不仅非常的好吃，那么在包粽子的时候，同样是需要一定技巧的一些人包出来的粽子，会特别的香，而有人包出来的粽子却没什么味道，其实包粽子的时候同样也是需要掌握一定技巧，今天我就给大家说一说，我们在包粽子的时候，只要在里面多加上一点他，就会让粽子的色泽更加的金黄剔透，而且吃起来的口感也会更加的软弱，一起来看一下吧。包粽子时，多加一点“它”，粽子香甜软糯色泽金黄，比卖的还好吃。

我们在包粽子的时候，只要在里面加上一些碱水，就能够让粽子特别的好吃，我们在泡糯米的时候，在糯米水里面加上一些碱水，这样的话浸泡一晚上颜色不仅会变得发黄，而且包出来的粽子也是色泽金黄剔透，看上去就非常的漂亮，当你拨开粽子的时候，你会闻到一股特别清香的味道，吃起来的口感也会更加的软弱，特别的好吃，今天我就给大家说一说碱水粽子应该怎样制作才会更加的美味，又好吃吧。

首先我们把所需要的食材准备好，准备一些糯米，简直误游水，一早我们把糯米先用，清水将它清洗干净，然后沥干水分放在一个盆子里面，再加入五克的碱，用温水化开之后倒入糯米中，充分的搅拌之后，再加上一勺的植物油进行搅拌，再加入足够量的水浸泡一个晚上，泡好的糯米就会有一点发黄的感觉，沥干水分之后再一次的加入一勺的植物油，均匀的搅拌，这个时候就可以开始包粽子了。

粽叶我们一定要提前的将它煮一下，可以在头一天晚上先将它进行浸泡，然后再将它进行煮一下，这样的话会更加的好，然后再取两片粽叶，毛面相对叠放在一起一个稍微高一些一个低一些，然后把它折成一个漏斗的形状，舀上一勺的糯米，再加上两三个蜜枣，再舀上一勺糯米，才把剩余的粽叶把这样的糯米包裹起来，顺着漏斗的形状左边往右边右边往左边，这样折一下就可以了，最后用绳子将她捆绑起来就行了。

那么我们再用绳子捆绑，粽子的时候不要捆绑的太紧，否则的话在煮的过程中它会出现膨胀的情况，就会出现不透气，这样就容易出现夹生而且不弱的现象。最后我们就在锅中放入适量的水，然后将粽子凉水下锅进行煮，煮开之后再煮上一个小时这样的粽子就做好了，做好之后先不要急于将它捞出锅，让它在锅里面浸泡上一段时间，这样做好的咸粽水的粽子会金黄剔透，软糯清香，非常的好吃，如果你们也喜欢吃粽子的话，赶紧试一下吧，今天就给大家分享到这里了，有什么不同的观点和看法，欢迎给我留言和大家一起讨论。