农村俗语“立夏吃了蛋 热天不疰夏” 立夏吃蛋有什么讲究？

农村俗语“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，立夏吃蛋到底有什么讲究？哈喽，大家好，这里是妍妍妈妈的美食屋，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

今天是五四青年节，过了今天明天就立夏了。立夏之后，就代表着春天已经离我们而去，夏天已正式来临。这时候的天气也逐渐炎热起来，同时伴随着雨水也会增多。雨水增多后，庄稼的农作物才会万物复苏，快速的生长起来。对于农民来说，这个季节的雨水增多，也就是代表这一季的麦子有一个未来的好收成。当然了，我们人也一样。随着炎热的夏天来临，很多人会因为气温的升高，而变得身体乏力。一个夏季过后，整个人看上去都瘦了不少，这就是胶东人民所说的苦夏也就是疰夏。

因此，就有了“立夏吃了蛋，热天不疰夏”的俗语。立夏这天吃蛋，是指的吃水煮鸡蛋，以及鸭蛋等食品。既能供给我们身体的营养，同时又能增强我们的抵抗力。在过去的劳动人民里，最怕担心家里的顶梁柱疰夏了，如果家里的男劳动力出现疰夏，那么就会影响庄稼的农活，农活做不好，也就没有好的收成。

所以在立夏这天，几乎每个劳动人民在早上吃上一两个水煮鸡蛋，既能补充身体的能量，还能增强体质。让一整个夏天，身体都壮壮的。

明天就是立夏了，不管这句俗语是否有用，反正我会给家人多煮两个鸡蛋吃，起码在夏天来临的时候有一个好彩头。说了这么多，接下来和大家分享一个水煮鸡蛋的小技巧，这样做的水煮鸡蛋，蛋壳一碰就掉，特别容易剥壳。话不多说，直接给大家上干货。

【水煮鸡蛋的家常做法】

所需食材：鸡蛋八个，白醋半勺，精盐3克。

操作步骤：

1.首先准备好鸡蛋八个，用钢丝球蹭掉外表的脏东西，然后用清水洗净备用。

2.炒锅中加入适量的清水，将鸡蛋八个放入里面，水量没过鸡蛋就可以了，然后加入半勺白醋，精盐3克，大火烧开，然后转中火煮至十分钟。

3.十分钟之后我们就可以将鸡蛋捞出了，可以提前准备半盆温水，然后将煮好的鸡蛋，放入里面直接剥皮就可以了。

4.大家在煮好的鸡蛋后，千万不要立即放入凉水中，过了凉水之后的鸡蛋容易滋生细菌，而且还不易剥壳。

5.在清水煮鸡蛋的时候，不要直接水煮。加入三克精盐，能够增加水的浓度，水的浓度升高沸点也就升高了。因此也就能减少鸡蛋的烹饪时间。这样煮出来的鸡蛋更加嫩滑。

好了，今天的文章就分享到这里啦。明天就是立夏了，大家不要忘记吃鸡蛋哦。你还对水煮鸡蛋有其他技巧吗？欢迎评论区留言哦。大家可以多多关注我，我会每天更新，不同的美食。咱们下期见。