行业报告预测今年中秋月饼售价或小幅提升 因人工等成本上升

来源：新京报网

原标题：行业报告预测今年中秋月饼售价或小幅提升

新京报讯（记者 郭铁）8月21日，由中国轻工业联合会、中国商业联合会支持，中国焙烤食品糖制品工业协会主办的第二十六届“中国月饼文化节”在京开幕。会上发布的《2020年中国月饼行业发展趋势》报告显示，今年中秋月饼市场将呈现出主销售期启动晚、销售期短、短期量大等特点。由于人工、原材料、物流等成本上升，预计售价将基本持平或小幅上升，但利润增长空间不大。

报告显示，2019年中秋月饼市场运行平稳，与2018年相比产量基本持平，销售额小幅下降，利润率稳定适中，品牌集中度越来越高，行业整体发展平稳。线下传统渠道市场份额下降5%-10%，团购市场平淡，互联网渠道销售额上升20%左右，约占整体销售额的15%-18%。

报告预计，今年中秋国庆双节同庆，可能会对销售有所促进。在品种方面，传统产品和口味仍是主流，地方特色老月饼、老味道产品将回归。为满足消费者，将会有更多创意月饼产品投放市场；在帮式方面，仍会以广式、苏式、京式为主，具有地域特色、中西结合的月饼品种也将大量面世。

同时，新品种、新包装、新理念、新口味的月饼销量将有所增加。冷冻半成品、现制现售产品、DIY月饼也将成为消费热点。总体看，健康营养、美味时尚、品种多样、口味丰富将是今年月饼产品的共同特点，整体品质将有所提升。传统商超和专卖店渠道仍是主要销售方式，电子商务互联网销售呈快速增长，团购市场不会有太好的表现，品牌集中度进一步提高，礼盒产品比例有所上升，橄榄形销售价格体系保持不变。市场竞争将更加激烈，规范有序。整体销量可能基本持平或小幅下降，但品牌企业将保持稳定增长的态势。