无油版番茄炒蛋 秋天干燥要常吃 鲜美营养 轻松甩掉“油”包袱

大家好，我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！

无油版番茄炒蛋，秋天干燥要常吃，鲜美营养，轻松甩掉“油”包袱！

真正意义上的秋天，真正的到来了。酷热的暑气一去不复返，随着日渐转凉的秋意，我们的胃口也在慢慢的变好。这一点我可是深有体会，这不，一不小心，肚子上又开始养了一圈肉，女儿笑称妈妈有“救生圈”。我赶紧上秤称了一下，好家伙，一个夏天好不容易减下来的几斤肉，立马又回弹了一半。再这样下去，一个夏天的成果很快将被“吞噬”。

没办法，为了继续保持住夏天的“胜利果实”，这几天我都尽量按照“无油低脂”饮食方法来。秋天天气非常的干燥，给大家推荐一道无油版的番茄炒鸡蛋。作为“国民菜”中的代表，番茄炒鸡蛋可是很多人都爱吃的。不过，对于想要保持身材的朋友而言，过量的油也很让人头疼。今天我给大家推荐一道无油版的番茄炒鸡蛋，不放1滴油也鲜美营养，喜欢的朋友赶紧试试吧！

【无油版番茄炒鸡蛋】

【主料】大番茄2个、土鸡蛋3个

【调料】盐、清水、白醋几滴

——【开始制作】——

第一步，准备好所需的食材，大番茄2个，如果是小点的番茄，可以换成3个；鸡蛋和番茄的完美比例是1:1，意思是1个鸡蛋配1个番茄，炒出来既漂亮，味道也是最佳；

第二步，锅中放清水，水烧开后将清洗干净的番茄放入锅中，大火煮2分钟，煮到表皮开裂即可关火；

第三步，将开裂的番茄皮撕掉，然后切成小块，备用；

第四步，将土鸡蛋打入碗中，加入适量的清水、白醋几滴、盐，搅拌均匀后，备用；

第五步，准备一个不粘锅，锅中不放油，将番茄块倒入锅中，加入少许盐，中小火慢炒到里面的汁水溢出，这样吃起来才会酸甜；然后再盛出来，备用；

第六步，将鸡蛋液打入锅中，中火煎到略定型时，用锅铲搅打散，最后加入炒好的番茄块，翻炒均匀后就可以出锅啦。

【内容总结】

制作这道无油版的番茄炒鸡蛋，一定少不了一个不粘炒锅。如果是其它的锅，不放一滴油的情况下，是很容易炒糊或者是粘到锅底到处都是的。

在炒制番茄时，一定要用中火加少许盐，慢炒出番茄汁来，这样吃起来才鲜美。如果您炒出来的番茄汁水太少，那么也不要着急。咱们可以用少许番茄沙司来中和一下味道，吃起来一样的鲜美。

无油版番茄炒蛋，秋天干燥要常吃，鲜美营养，轻松甩掉“油”包袱！我是宝妈美食达人，用心给家人做好每一道家常菜！如果你也喜欢，就请关注我吧！