为什么番茄炒鸡蛋值得那么多人喜爱?

为什么番茄炒鸡蛋值得那么多人喜爱?

在电视剧《神话》中胡歌饰演的易小川无意间穿越到秦国，后受重伤。在尚有一丝力气时，都想着吃一口番茄炒鸡蛋。

世界再大，大不过一盘番茄炒蛋。

一个中国学生，来到美国留学聚餐时，他想做一道“殿堂级”中国家常菜——番茄炒蛋。头次下厨，碰到了经典难题：番茄炒蛋先放番茄还是先放蛋?有难事，找妈妈？！不过，好像没听懂，关键时刻妈妈发来了视频完成之后，没想到这盘国菜备受欢迎。

从影视剧到现实生活中，为什么那么人钟爱番茄炒鸡蛋?

来看看番茄。番茄看似很普通，却是最家常的蔬菜之一，营养十分丰富。它的强大功效与食用秘密可以令人叹服!

首先番茄有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。由于西红柿含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素，柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。对多种细菌有抑制作用，也具有帮助消化功能。其次西红柿还可降低血中胆固醇含量，从而有防治动脉粥样硬化的作用。

其维生素的含量也是非常丰富。所含的维生素中，维生素P可保护血管。维生素PP可保护皮肤健康，维护胃液的正常分泌，促进红血球的形成。十分可喜的是，新研究发现，番茄还具有抗癌作用。

不但如此西红柿还具备美容作用——去死皮、治疗晒伤、淡化雀斑。可谓天然绿色护肤品！不仅可吃还可以自制成各种面膜，磨砂膏如:祛痘面膜、西红柿皮磨砂膏、祛斑美白面膜、收缩毛孔面膜、保面膜等等。看到这里，可以说对这个小小的西红柿有些折服了...

据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。面对这么多的功效与神奇，吃点是必要的了。（对于番茄可以说是很佩服了）

鸡蛋是家中必不可少的食材。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一，同时鸡蛋又是较好的健脑食品。这两种食材搭配一起可谓完美!

话不多说，赶紧试试有那么多人喜爱的番茄炒鸡蛋的制作流程吧。首先，准备食材:

主料:番茄3个，鸡蛋3个

配料:小葱，食用油，生粉

佐料:蒜

调料:盐，味精

开始制作:1，将番茄切成小块，小葱切成葱花备用，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。

2，开始滑蛋，锅烧热，在锅中没有水分时倒入适量食用油，等食用油有七分热时倒入搅拌好的鸡蛋，炒熟后盛出以待备用。

3，继续锅中倒入少许食用油，放入蒜泥，小炒出香，倒入番茄翻炒片刻，等番茄有些熟烂时再倒入鸡蛋。

4，开始给味，两勺味精，一扫鸡精，翻炒均匀后，勾点薄芡，淋点明油（食用油），起锅装盘，最后放入事先准备好的葱花，美味可口的番茄炒蛋大功告成。

这道色泽鲜艳，酸甜爽口，口感爽滑，令人充满食欲的“殿堂级”家常菜试问谁不爱?

为什么番茄炒鸡蛋值得那么多人喜欢?营养，便宜，又好吃，难道不应该喜欢吗？（应该应该，此处有掌声）