端午节家宴：我花150块做12道菜 全家围在一起吃嗨了 真幸福
#端午节家宴：我花150块做12道菜，全家围在一起吃嗨了，真幸福！
端午节假期已经过完了，终于腾出时间，晒一下我家的端午节家宴了。在我们这里的习俗是，出嫁的女儿在端午节的时候，要回娘家，我们叫“送端午”。
今年姐姐们，约好五月初六一起来给爸妈“送端午”，于是下午我花了2个小时的时间做了12道菜，算下来成本大约在150元左右，比去饭店实惠多了，而且爸妈也愿意全家人在家里围在一起吃饭，女人们说些家长里短，男人们探讨点家国大事，热热闹闹、嗨嗨皮皮，三杯两盏淡酒，怎一个嗨字了得！
我想这就是幸福的感觉吧！
下面就一起来看一下我家的端午节家宴晚餐吧：
杏鲍菇炒肉+青椒炒腐皮
上来先上两盘素小炒，3.5元1斤的杏鲍菇，肉质细嫩肥厚，有“素火腿”之称，再切上几片猪瘦肉，这就是一盘“真假李逵”。
不同于常见的青椒炒腐皮，我是先调个料汤，将腐皮和黑木耳下锅煮2分钟，然后大火收汁，下青椒片炒至断生，再略微调一下味即可，味道绝对不一般。
老醋花生+洋葱拌木耳
大热天不来两道凉拌菜怎么能行，这两道菜下酒又下饭。强调一点，洋葱营养丰富，有“百菜之王”的称号，平时一定要多给家人搭配适量的洋葱，对家人的身体非常有益。
肉末虎皮辣椒
这菜超级无敌好吃，刚上桌每人一块就给吃完了，青辣椒切段干煸至起虎皮斑盛出，起锅烧油，下肉末，加料酒、葱姜丝、生抽、几滴酱油调味，辣椒二次下锅翻拌均匀即可。
干炸小鲫鱼
这是我从河里自己钓的野生鲫鱼，特别的好吃，腌制之后，直接下油锅，炸制金黄酥脆，鱼刺和鱼头头都可以吃掉，俺的小最爱吃这道菜。
水煮虾
32元1斤的大虾还得是水煮，加料酒、几片葱姜，变红即可捞出，配一个简单的姜醋汁，齐活！
可乐鸡翅
28元1斤的鸡翅，斜切几刀，加一丢丢食盐、胡椒粉、料酒、葱姜丝腌制15分钟，锅中刷上一层油，将鸡翅下锅煎制两面金黄，倒入适量的可乐，小火炖煮20分钟左右即可。
酱烧鱼块
锅中加油，下豆瓣酱炒香，加入适量的清水，然后把鳕鱼块下锅，大火烧开，转小火慢炖15分钟，千滚豆腐万滚鱼，越炖越好吃，就这个汤汁，就能干三碗米饭。
干炸小酥肉
刚有下降趋势的猪肉，趁着端午节迅速飙升到32元1斤，实在是让人有些措手不及，来一斤炸个酥肉解解馋，好久不吃了，外面的炸肉都45元1斤了，实在是吃不起了！
红烧肉炖土豆
带皮五花肉绝对是做红烧肉的极品，肥而不腻，入口即化，加上软糯的土豆，充分吸收其汤汁的味道，就是一个字：贼香！美中不足的是，用高压锅做的，最后时间有些仓促，没有再放入炒锅中收下汁！
烤海鸭蛋
唯一一道现成的菜，烤海鸭蛋，蛋白咸嫩，蛋黄软糯，经常看小谭晒家宴的朋友，对它一点都不陌生，不同于传统腌制方法，烤海鸭蛋，营养更丰富，烤制工艺的加入，让每一颗海鸭蛋剥去外壳，滋滋冒油，让人一看就口水直流。
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端午节家宴：我花150块做12道菜，全家围在一起吃嗨了，真幸福！我是谭小厨子，每天分享地方美食、美食教程、厨房小知识，期待您的关注！
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