这样做的蛋炒饭才能颗粒分明 人间美味 堪称极品！

现在人们的生活都是快速的，平常上班也没时间做好吃的饭菜，平常都是去饭馆，或者订外卖，又贵还不安全，为了省时间，都选择快捷的方式去应对，许久不能回家吃父母做的饭，父母也会担心外面的饭是不是不安全，会不会饿着，但是其实平常我们自己也可以做方便美味的饭菜，就是蛋炒饭，做出一份好看好吃的蛋炒饭也是需要门道的，简单的食材就可以做出好的美食，颗粒分明，口感又酥又清爽才是一份好的蛋炒饭。

在家时，妈妈经常做蛋炒饭给我吃，又营养又香甜，蒸饭的水要少放，放太多会太粘稠，隔夜的饭也不会炒散。

食材：鸡蛋、米、葱、耗油、生抽、盐、糖

做法：

1．提前将米饭蒸好。

2．将葱洗干净切成葱花。

3．将鸡蛋磕入碗中。

4．在打散的鸡蛋液中加入葱花，搅拌。

5．锅中放入一点油，放入葱花，小火炒至香味。

6．将鸡蛋炒熟，再放入米饭，这样就不会因为后放入蛋液弄成粘稠的一锅，顺序如果不对，就会让蛋炒饭没有了松散的质感，不会变成疙瘩，影响食欲，鸡蛋在熟的时候也抑制了米饭的香甜味。

7．炒鸡蛋时，在鸡蛋液中加入一点水搅拌打散，搅拌均匀后会更嫩，蛋液倒入热锅中翻炒，拿筷子划拉，让鸡蛋炒的更散。

8．鸡蛋炒好，加入米饭，米饭在放入前，先加热，这样炒出来的鸡蛋不黏稠还松散，能保持米饭颗粒分明，白嫩干净。做到上面的，炒米就会变得好吃了。

小提示：用隔夜饭做也很美味，如果嫌隔夜饭太硬，在炒之前用水过一下。用新的嫌粘稠就适当加入油。

可以加点腌制的榨菜，切成丁，配着香甜的米一起，开胃又爽口，让人增加食欲。

喜欢辣的，可以老干妈、咖喱，放入锅中加油翻炒，加入熟饭炒熟即可。

油也可以使用香油，润喉止咳。

鸡蛋具有蛋白质，维生素等，大米也可提供维生素、蛋白。

蛋炒饭可以养胃、聪耳、养心安神、改善我们的记忆力。

这样的蛋炒饭你喜欢吗，喜欢的话和小编一起动手，做出美食。如果还有别的美食推荐给小编，就在评论区告诉小编哦。

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