传统文化 日渐消失的老手艺——高粱苤苤（pie）

目前即将消失的传统手工文化有很多，我介绍几个所知道的与大家分享。

民间纳高粱苤苤（pie）工艺 在高粱秆的顶部，穗子之下，有一节比较长而细的部分，在忻州五台一带人们叫它"箭箭"。以箭箭为原料，可制成"撇撇"或"箭箭盘子"。这种箭箭盘子，既可以晒面食，放置东西（晋北一代常把包好的饺子放在上面、待煮），还是一件精美漂亮的工艺品。过去，人们把普通的高粱秸秆编制成经济又耐用的生活用品，家家户户的使用。现如今，纯手工的高粱秸秆制品已逐渐被不锈钢和铝制品所取代，纯手工秸秆制品编制工艺的传承正面临"尴尬"。

忻州面塑是流传于山西忻州的传统艺术珍品，通称之为“花馍”。它花样繁多，造型生动，制作精巧。是极具审美情趣的艺术作品。忻州面塑的形式、用途，均以民俗活动内容变化而变化。忻州面塑是流传于这个地域内的传统艺术珍品，它深藏于民间、扎根于民间，成为当地的工艺品之一。

原平炕围画，俗称“炕围子”，是中国北方农村居民为防止土炕周围墙面脱落蹭脏衣服、被褥，而在环炕的墙上涂上高约二尺的“围子”，它融壁画、年画、建筑彩绘为一体，兼具实用和审美功能，又被称为民居壁画。山西晋东南、吕梁、晋中、忻州、雁北地区均有分布，其中尤以原平、代县的炕围画最为著名。

酿榨神池胡麻油民间工艺 神池县位于晋西北黄土高原，属大陆性季风气候，主要特点：风大、低温、干旱、无霜期短、昼夜温差大、光照充足。因神池胡麻特殊的产地环境，形成了特定的胡麻籽品质，尽而加工成的神池胡麻油被国内外营养保健专家誉为“高山上的‘深海鱼油’”；当地人有“吃一个油花花，激灵三天”、 “天天吃胡油，赛如活神仙” 、“装满油罐罐，不愁钱串串”等神池民谣源远流长、广泛流传。在当地，逢年过节，访亲拜友，对外交流，神池胡油是一种非常重要的礼品，它的使用价值已经超出了食用有本身，还承载着浓厚的地域文化。

编筐箩民间手工艺 编一只既好看又结实的箩筐并不容易，编一只箩筐大约得两天时间。从选条到编出成品大致要经过几个步骤。 第一步：选条子。割条子讲究节气，不能什么时候想编就去割。第二步：烟熏火燎，选条熏条，熏了的条子不容易折断，第三步：打底扭花，编箩筐。第四步：熏策箩筐细子最关键要快怕条子凉了，全部完成编箩筐结实美观耐用。

老忻州拉麻糖饸工艺 在忻州市秦城乡一带，腊月做麻糖的传统由来已久。这里的农户祖祖辈辈向来以做麻糖为家庭副业，至今已有几百年的历史了。老朱是一位有着做麻糖近四十年历史的老手艺人。从十七岁就跟着师傅们做糖稀，每到年跟前，就钻进作坊，从小伙计到大师傅，老朱一干就是多半辈子，近年来由于这项活计时间短、经济收入差，好多人退出了这个行当，老朱平常也是在消闲时间打些小零工，到了年跟前仍操旧具，坚守这份祖业。

定襄蒋村麻纸工艺 东汉蔡伦发明造纸术时的苎麻造纸技艺，曾经被认为失传。但是在定襄蒋村，还存在这种几千年传统老技艺的身影。这里世代相传的麻纸制作工艺，正是以苎麻为主要原料，沿袭了汉代以来的传统技艺方法加工纸张，这在全国造纸行业已不多见。

从原料到成品，它要经过以下工序：拣（剁）麻分纸、洗麻（纸）、馏麻（纸）、脱灰、碾浆、操纸、晒纸等。根据考古发现和有关专家研究证实，纯正的优质麻纸可保存1200年以上，可谓“千年寿纸”。