第一次到上海必吃的特色小吃 生煎包or小笼包?
上海又被称为“魔都”,是无数年轻人心驰神往的城市,这是一座包容性极强的国际大都市,各种文化在这座城市发生了有趣的碰撞,而美食往往是最能代表一座文化的。对于很多第一次去到一个陌生的城市的人来说,最直观的去了解一座城市的风土人情的方式,就是去品尝各种各样的特色美食。来到上海,必吃的美食清单更是数不清。其中生煎包和小笼包一定是必吃的,这两种美食也分别有两个特别知名的老字号。但是每个人的喜好不同,这两款美食在每个人心中的分量一定是不一样的。
第一次去上海的时候,真的不免俗的会特地找到这两家店打卡。还记得当年第一次去上海的时候大概也是这个季节,天气温暖舒适,和三个室友的一次小旅行,当时学生党经费有限,对于太贵的美食自然也无能为力。因此,各种上海特色的小吃就成了我们“狙击”的对象。吃这两家店的时间我们分别安排在了不同天的早晨。
因为我们住的酒店附近就有一家生煎,所以首先来到了这家店,点了虾仁口味和一个普通的肉馅口味以及他家的小馄饨。那是我第一次吃生煎,因此格外期待它的味道,一大口下去,生煎包里的还冒着热气的汤汁就一下子迸发出来了,汤汁的味道很清甜,肉质很鲜嫩。最底下的被煎的酥脆的面皮和上面正常的包子皮形成了强烈的反差,一口下来十分满足。再来口小馄饨,确实很舒服。两个口味下来,我更加喜欢虾仁口味,因为我觉得生煎吃起来了容易腻。尝试下来,觉得有机会应该会吃,但是不会特地去吃的一道美食。
第二天我们来到了上海特别有名的这家小笼包店,江浙的确的包子类美食,都讲究将食物本身的汁水牢牢的所在包子皮中,皮薄馅足。而上海特色的这个小笼包,真的完全符合我对好吃的小笼包的期待,皮特别薄,里面的汤汁特别甜,因为小笼包是蒸的,所以一点都不腻。有点像我在南京吃的灌汤包的迷你版,吃过一次真的特别难忘。
很显然,我似乎更偏爱小笼包。不过不仅仅是我,我的室友们也有这样的感受,生煎包吃到后面多少会觉得腻,但是小笼包就没有这样的感觉。不管是薄薄的外皮还是里面清甜的汤汁,都让人很惊艳,。相比之下,我们一致都更喜欢小笼包。不知道大家有么有吃过这两款上海的特色美食,不知你们更喜欢哪一款呢?