舌尖上的日照——日照特色美食

日照属于山东省的一个地级市，虽说是地级市，但它有着“东方太阳城 ”和“水上运动之都 ”的美称，这个地方的水资源 丰富，其中的海产品和水产品自然少不了，来日照游玩的人有奔着这个地方的美景来的，也有冲着这个地方丰富的美味特产来的，要我说呢，来到日照这个城市，没有品尝过当地一些特色海鲜美味，就可以说是白来这个城市了， 为什么这么说呢，来和我一起看看这几道特色海鲜你就知道了。

日照海鲜种类繁多，对虾、扇贝、西施舌、文蛤、魁蚶、杂色蛤、竹蛏、海参等等，应有尽有，最重要的是日照的价格不贵，大家可以放下包袱，大快朵颐。

日照对虾

日照对虾是里日照一定要吃美食！或许有的人会说，虾这种美食到处都有，难道这里的虾要特别一些，说的没错，日照的对虾是当地的海产四珍之一，还是中国地理标志农产品，可见它的不一般，加上当地的虾相比较其他地方而言，个头大上一些，吃起来虾肉鲜嫩又给劲，来吃过的人都说好。

两城炸海知了

其实这道菜就是炸蝉虾，蝉虾别名“海知了”，可能有的人听到这个名字会很疑惑，不知道这个是什么，可别小看了这蝉虾，在大陆只有山东日照两城镇沿海才有，它的营养价值异常的丰富，炸着吃起来口感也很酥脆，嚼起来嘎吱嘎吱的，是那个地方有名的特色美食之一。

皮皮虾

皮皮虾学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，是日照最为常见的一种海鲜，日照人喜欢称它为“虾婆”。每年的4-6月间，虾婆的肉质最为饱满。公的个大肥美，母的虾婆籽诱人。

银鱼炒蛋

银鱼炒蛋是一道色香味俱全的传统名菜，银鱼非常有营养价值，营养学家普遍承认它是“长寿食品”，是“水中的软白金”，银鱼炒蛋富含蛋白质，尤其是人体必需氨基酸，营养价值很高。

西施舌

西施舌为日照海域产珍贵海蛤，外壳形态俊秀，斧足形扁似舌，洁白如玉，被誉为“西施舌”，蛤壳内经体丰满，肉质鲜嫩，味道鲜美，清洁别致，营养极为丰富。

值得一提的是，西施舌只在日照有，可以来日照尝尝这个别的地方吃不到的美食。

日照煎饼

为日照民间主要食品，主以小麦面粉、红薯面粉、小米面、玉米面为原料，搅成浓糊状，上热并滩烙而成，饼薄如纸，色调微黄，质细香甜，柔软可口。以小麦为原料制作的煎饼，配以鲜嫩豆腐和辣椒，更是美味可口，台湾的《山东文献》记载：黄鲫子鱼卷煎饼，为日照食品之一绝，久食不厌，食用方便，便于保存。

水晶蒸饺

由澄粉、生粉、猪大油、盐、沸水调制成坯，包入三鲜馅，蒸制而成的一款面点，具有晶莹透亮、光滑味美等特点。

乌鱼蛋汤

说起乌鱼蛋不得不说的就是日照的金乌贼，它以自己的胴体肥厚，肉质鲜美而出名，更是因为通过它的缠卵腺加工而成的“乌鱼蛋“为贡品而受人喜欢，这道乌鱼汤吃起来味道鲜美， 是内地人用特殊方法制作而成，味道鲜美而让人留恋，可以说吃过的人肯定会忘不了它的味道。

莒县羊肉汤

鲜香的羊肉汤摆上桌面，热气腾升，浓郁的味道瞬间扑鼻。用嘴轻轻一吹，热气飘散，汤清肉美香气四溢，嘴凑到碗边吸溜一口，那种感觉别提多带劲。

日照大竹蛏

日照大竹蛏，同样是日照海产四珍之一，是当地的特色美食之一，日照的大竹蛏相对其他蛏子来说个体要大要肥，而且当地的大竹蛏肉质不但肥满鲜嫩，还富有弹性，可以说是竹蛏中的极品，是我们来这里不得不吃的一道特色美食。

这几道日照特有的海鲜美食是当地有名的海产四珍，看了这几道海鲜美食，是不是对日照的海鲜有了一定的印象，想不想去当地品尝下日照这个地方的特色美食呢？

来到日照，不饱餐一顿海鲜怎么能说得过去呢？