凉拌包菜的三大做法

凉拌包菜的三大做法

凉拌包菜的做法大全

包菜是一种很大众的家常蔬菜，包菜中含有大量的维生素，钙元素和磷元素，对于人体的骨骼生长很有好处，可以帮助小孩子的骨骼生长，预防老年人的骨质疏松，另外，包菜中含有的氨基酸中其中的赖氨酸和色氨酸对于小孩子的`发育很有好处，还能起到预防老年人老年痴呆的作用，包菜是一种任何年龄段和任何人群都能食用的一种健康蔬菜，在夏天，凉拌包菜的做法是很常见的，是一道普通得不能再普通的家常菜。

凉拌包菜的做法一：

食材明细：包菜，红油，香油，食盐，鸡精，白砂糖和米醋；

1.包菜用手撕成差不多大小的块状，清洗干净后放在烧开的水里焯烫一会儿，然后将其捞出放在冷水中浸泡；

2.直至完全冷却之后将包菜沥干水分，也可以直接用手将包菜中的水分稍微挤干；

3.装在盘子里，加入适量的食盐，白砂糖，米醋，香油和红油，搅拌均匀即成一道简单鲜美的凉拌包菜。

凉拌包菜的做法二：

食材明细：包菜，咸菜，青椒，食盐，味精，辣椒油，香油，醋，白砂糖；

1.咸菜切成细丝备用，包菜切成稍粗的丝状，清洗干净，放在烧开的水里焯烫一会儿，捞出用凉水过一遍，然后静置一旁，使其沥干水分，彻底冷却下来；

2.将切好的咸菜放在里面，再加一点食盐，白砂糖和醋，搅拌均匀即可食用；

3.根据自己的口味可以适当的加一些香油，喜欢吃辣的也可以放一些辣椒油，再有就是根据所用的咸菜的咸度决定食盐的用量。

凉拌包菜的做法三：

食材明细：包菜，香菇，食盐，味精，葱，花椒，干辣椒，植物油，白砂糖；

1.包菜用手撕成块状，清洗干净备用，将准备好的包菜放在烧开的水里焯烫一会儿，然后捞出沥干水分放凉备用；

2.香菇不容易清洗，可以先把香菇里面加少许清水，再加少许食盐，不断的搓洗，这样可以将香菇清洗得更加干净，然后用清水冲洗一遍，切成细丝备用；

3.同样的香菇放在烧开的水里焯烫至熟，然后捞出放凉沥干水分备用；

4.炒锅中适量的花生油烧热后把葱段倒进去，再把花椒也放进去，一起炸出香味后捞出；

5.干辣椒切成小段放入油锅中炸，炸出香味，最后把干红辣椒和炸好的油一起倒在包菜香菇丝里面，再加入适量的食盐，白砂糖和味精，搅拌均匀即可食用。