美食 蒸糯米的做法

美食 蒸糯米的做法

很多人不太懂怎么蒸糯米，这样的佳肴在制作上也是有很有研究的呢，在制作糯米饭的"时候不能太随意，我们一起来了解一下步骤。

我们需要准备一些材料：糯米、酱油、葱花、猪油。

首先需要做的是泡糯米。糯米在前一天晚上就用水泡起来，一定要在头一天泡，不然第二天再怎么蒸都得不到弹牙又软糯的效果。

然后第二天一早就把泡好的糯米和粘米以8：2咧比例混合在一起上锅蒸，等到“生米蒸成熟饭”以后，就要趁热加入酱油和猪油拌匀。一定要趁热哦，不然糯米饭冷了就坨在一起了，拌不匀。

最后吃的时候把事先准备好的蛋皮丝、葱花、油辣椒、凉拌折耳根、花生米等作料包在饭中就可以了。