麻辣鸡块美食做法

麻辣鸡块美食做法

第一步

麻辣鸡块是孩子和老公最爱吃的一道菜，工作忙得时候经常会在外面吃，有得时候吃到的味道欠佳，有可能是食材不怎么新鲜，所以想着自己学着做一下。首先我们去采购，到市场上购买新鲜的鸡腿，还有图片上的这些原料都要备齐了。

第二步

接下来我们把鸡腿处理一下，清洗干净后把鸡腿去骨切成块，用葱、姜、盐、料酒腌渍20分钟。

第三步

辣做这道麻辣鸡块，辣椒是不能少的，把选购好的辣椒切段；香葱择洗干净也切成段备用。

第四步

接着，我们把鸡块用淀粉裹匀，一定均匀。

第五步

开火，炸鸡块，先在锅里放上适量的油，把它烧热，把裹好淀粉的.鸡块放到油锅中，炸至外皮酥焦，色泽金黄，像图上这样，炸得时候，火候一定要掌握好。

第六步

然后把花椒、辣椒炒出香味来

第七步

这时就可以放入鸡块进行翻炒了

第八步

再锅中放切好的香葱

第九步

继续翻炒均匀，一定要炒匀了，不然味道会不均匀的。

第十步

瞧瞧麻辣鸡块做好了，装盘就可以吃了，看着色泽不错吧，麻辣味道一定很爽的，开胃呀，孩子可以多吃一些饭，看看孩子吃得那么香，想着以后一定要多做给他吃。