青口贝的美食做法介绍

青口贝的美食做法介绍

第一步

青口贝又称翡翠贻贝，在渤海部分地区又称为“海虹”，干制后又称为“淡菜”。青口贝可以用来做汤，也可以用来做菜，最常见的"青口贝菜有芙蓉青口贝、蒜茸青口贝、白灼青口、黄姜饭、菠萝海鲜黄姜饭等。今天给大家介绍的是蒜茸青口贝的做法。

青口贝洗净后加盐和柠檬汁腌制十分钟

第二步

红绿辣椒切碎，大蒜切成碎备用

第三步

锅里放入适量油放入蒜末小火炒至金黄色

第四步

将炸好的蒜和蒜油和粉色拌一起，加盐豉油调味后浇在摆好的青口贝上，上锅蒸六分钟即可

第五步

蒸好的青口贝取出撒上彩椒碎，锅内烧热油至八成热倒入青口贝表面即可！

蒜茸青口贝就这样做好了，青口贝有补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压的功效，所以不管是男性和女性都比较适合吃。