茄子炒豆角的做法

茄子炒豆角的做法

第一步

茄子洗干净切块,放入少量的盐腌制出水。

第二步

豆角切段备用。

第三步

大蒜切粒，小青椒，小红尖椒切粒。

第四步

热锅下油，倒入豆角过油，变色后捞出，锅里留油，倒入腌制过的茄子，茄子变软后捞起来。

第五步

锅里留油，放入大蒜，小青椒，小红尖椒翻炒，加入适量的`豆瓣酱，老干妈翻炒。

第六步

倒入茄子豆角翻炒，加入适量的酱油，最后加入少量的盐，适量的鸡精翻炒均匀即可。