荠菜虾仁豆腐羹的做法

荠菜虾仁豆腐羹的做法

荠菜，十字花科，荠菜属植物，一、二年生草本植物。下面是小编为你带来的荠菜虾仁豆腐羹的.做法 ，欢迎阅读。

主料

虾仁适量 豆腐一盒

荠菜少许 盐少许

蛋清半个 料酒少许

白胡椒少许 生粉少许

荠菜虾仁豆腐羹的做法步骤

1. 虾仁先用牙签把内脏挑去。一定要沥干水分，或可以用厨房用纸来吸干，越干越好，这样炒出来饿虾仁不会变小。

2. 加少许盐，料酒，白胡椒，蛋清，搅拌均匀，最后拌入少许生粉。

3. 起油锅，倒入虾仁翻炒

4. 豆腐切块。

5. 加水，倒入豆腐

6. 煮开后，加盐，用水淀粉勾芡，倒入切好的荠菜末。

7. 装碗。