糯米的功效与作用及禁忌

糯米的功效与作用及禁忌

糯米又可称为江米，是我们家庭的经常食用粮食之一。因其香糯黏滑，风味独特，常被用以制成风味小吃，深受大家的喜爰。逢年过节很多地方都有吃年糕及棕子的"习俗。下面就随作者一起来看看糯米的功效与作用及相关食用禁忌吧！

1，糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效，对食欲不佳、腹胀、腹泻有一定缓解作用。

2，糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗效果。

糯米的适应证

1. 脾胃虚寒：适用于反胃、食少、泄泻等。多见于慢性胃炎、消化性溃疡、慢性肠炎、慢性菌痢及婴幼儿腹泻等病症。

2. 胃表不固：适用于自汗、多汗等。多见于易患感冒和年老体弱者。

糯米的食用禁忌

1，湿热痰火偏盛者、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀者以及糖尿病患者不宜食用。

2，由于懦米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者以及老人、小孩或病人应该慎食。

2，不宜与鸡肉同食。

温馨提示

1，糯米在蒸煮前先在净水中浸泡1到2个小时，特別要控制好蒸煮的时间，如果煮过头，糯米会失去其香气原味，时间不够则会过于生硬,无法下咽。

2，不宜食用冷懦米食品，因为其过硬，不仅影响口感，还不利于消化。