美味与营养兼得：如何享用笋片凤爪汤

“笋片凤爪汤”的吃法可谓是一道美味独特的汤品。首先，准备好鸡爪和新鲜的笋片，同时准备其它调味料和佐料。将鸡爪和笋片放入锅中，加入适量的清水，煮至汤汁浓稠。然后，根据个人口味加入盐、味精和其它调料，烹饪至汤汁收干。最后，将汤倒入碗中，撒上香菜和葱花，即可端上餐桌享用。这道汤品口感鲜美，鸡爪的嫩滑与笋片的清脆相得益彰，滋味十分独特。无论是作为正餐的一道汤品还是下酒的美味佳肴，都能让人垂涎欲滴，是不可多得的美味佳肴。

我们每日除了睡觉，多是吃吃喝喝中度过的，但是如何吃才健康合理呢？有关营养资料显示，现代人对于吃应更注重营养与健康。没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质，所以要调配多种具有不同特点的食物，组成合理的膳食，美食频道推荐史上最全的笋片凤爪汤营养菜谱，营养吃出来。

1笋片凤爪汤

1.鸡爪切除爪子后，放入沸水中汆烫去杂质，捞起沖洗干净；香菇浸泡冷水；红枣洗净；竹笋煮熟去壳切滚刀块，备用。

2.将作法1的材料、水放入汤锅中煮至沸腾，转小火继续熬煮至汤头鲜甜。

3.熄火前加入盐调味即可。

2卤鸡爪vs泡椒凤爪

1.鸡爪先去掉爪子，然后切对半；卤料要用水冲洗下

2.开水中放入姜片和盐，鸡爪先氽下~~~

3.开了以后，先捞出要做卤鸡爪的，用水冲下备用

4.锅里剩下的鸡爪就拿来泡椒用，再煮个5-10分钟左右，捞出放入冰水里冰镇一下

5.接着就同泡椒、胡萝卜条一起装入密封盒中~

6.放入冰箱泡上两天~等待美味吧

7.接下来，回到卤鸡爪这里。水里加入卤料、盐、鸡精、生抽、老抽、糖；放入鸡爪开始10-15分钟左右的卤制~

好啦！两款美味就完成了~~~

3笋菇凤爪汤

1.鸡爪洗净后剁成3等份。

2.香菇用水泡软，去蒂，切成对半备用；

3.取一锅放入高汤及鸡爪、香菇、芦笋、盐、鸡精，加盖高火煮7分钟；

4.取出淋上芝麻油即可。

4竹笋凤爪汤

1.鸡爪洗净，剁去脚趾，每只都从中间切成两半，再以2杯热开水在快锅中汆烫一下即捞出备用。

2.竹笋洗净，切滚刀块备用。

3.将作法1的水倒出，放入作法1的鸡爪、作法2的竹笋及其余所有材料，盖上锅盖，以大火煮至汽笛声响，转小火续煮约8分钟即熄火，待安全阀降下并排完气后，掀开锅盖，加入适量的盐、鸡粉调味即可。