美味自制什锦披萨的制作秘诀

想要在家里尝试自制美味的什锦披萨吗？不知道如何做才能让它变得好吃吗？不用担心，我们为您准备了简单易懂的制作方法！首先，我们将教您如何选择新鲜的食材，例如新鲜番茄酱、意大利面团和多种美味的配料。接着，我们将教您如何搭配不同的食材，使披萨更加美味。最重要的是，我们会分享制作披萨的烤箱技巧和温度要求，确保披萨可以烤得酥脆可口。跟随我们的指导，您将轻松掌握制作自制什锦披萨的窍门，让您的家人和朋友都惊叹不已！

自制什锦披萨家常的做法,自制什锦披萨做法，自制什锦披萨家常的做法,自制什锦披萨做法如何做才好吃？吃货的世界你们永远是不会懂的，一道美味的食物会让身体每个细胞跳动起来，下面TF少年萌嘟嘟i就教大家做这道健康美味的自制什锦披萨家常的做法,自制什锦披萨做法，吃货们一起动手吧!先发好馒头粉，在披萨盘上摸上油，把馒头粉铺开，用牙签扎点出气孔，再抹上沙拉酱。火腿肠切丁，铺在沙拉酱上，披萨边上铺上蕃茄片、奶酪，再抹上蕃茄酱、蛋清，最后铺上生菜。

1水果素什锦披萨

1.)在手上抹上少许油或面粉，将面团用手滚圆，松弛10分钟。

2.)用桿面滚把面团桿成圆形面皮，在面皮上用叉子戳小洞，可避免面皮膨胀太高，然后平舖在放了烘培纸的烤盘中。

3.)将橘子肉剥去外皮，去籽切丁状备用；奇异果去皮切丁状、凤梨切丁状备用；红甜椒洗净切成小丁状备用。

4.)用汤匙勺取适量的蕃茄煳，使用汤匙背面将蕃茄煳均匀涂抹在面皮上。

5.)先撒上一层乳酪丝，在面皮上依序平均撒上橘子丁、奇异果丁、凤梨丁、红甜椒丁，最后再撒上一层乳酪丝。

6.)以200℃烘烤约8到12分钟，至乳酪丝融化，披萨汁沸腾，面皮底部着色即可出炉。

2什锦海鲜披萨

1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出。

2.将花枝片、鱿鱼片、海参片、虾仁、蟹肉丝洗净，洋葱去皮切丁，青、红、黄椒洗净、去蒂切丁，备用。

3.将烤盘刷上一层薄油，放入作法1饼皮，并抹上蕃茄披萨酱。

4.接着在作法3上均匀撒上起司丝，再均匀舖上作法2材料，最后再撒上适量起司丝与起司粉。

5.将作法4移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟，至起司表面呈金黄色后，即可取出。

3家庭自制披萨饼皮

1.用发面机发面， 等生面发酵后发面机会发出信号。

2.将面粉放入30厘米大的锅中10分钟，锅内抹上油。将烤箱转至200度。将披萨酱抹到面粉上。将所需的配料撒到披萨上放进烤炉15-20分钟或直到披萨边缘变金黄。

4自制披萨酱

1.洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末

2.西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，剥去表皮。将剥好皮的西红柿切成小丁，备用

3.锅烧热，放入黄油烧至溶化，等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右

4.炒出洋葱的香味后，放入西红柿，大火翻炒。看到西红柿炒出汁水之后，放进糖、黑胡椒粉、披萨草、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底

5.煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅

5料足味浓——自制披萨酱

1、西红柿洗净、去皮，切成细末。

2、洋葱洗净、去皮，切成细末。

3、蒜拍碎，剁成蒜茸。

4、锅中加入适量黄油，小火融化。

5、加入蒜茸，炒出香味。

6、加入洋葱末，翻炒片刻。

7、加入西红柿细末。

8、边翻炒边用铲背压压，使西红柿和洋葱更融合，也更粘稠。

9、待西红柿软烂以后，调入1茶勺食盐、1大勺白糖和2大勺番茄酱，翻炒均匀。

10、再调入披萨草和罗勒，翻炒均匀。

11、此时，锅中会有少许汤汁，可盖上盖子煮5分钟左右。中间要经常打开盖子搅拌。

12、煮至披萨酱粘稠无汤汁时，即可关火。

小诀窍

1、西红柿和洋葱尽量切得细一些，煮的时候更容易软烂和粘稠。

2、全程小火，慢慢熬煮，而不是大火快炒。

3、吃不完的装入密封罐入冰箱保存，尽快食用。不建议一次做太多。

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