小红薯上做文章 农村汉子靠红薯创造大财富

老王寨村有种植红薯的传统，和红薯打了几十年交道的王凡是当地有名的种薯能手，这些年他在传承传统种植、加工红薯经验的同时，不断改进红薯种植方式，收益喜人。五年前，在郑州举行的第五届全国甘薯体系 “农大肥业杯”高产竞赛上，王凡凭借亩产8000斤的好成绩，荣获全国红薯大赛一等奖，成为名副其实的“红薯王”。

收益有保证，王凡的红薯种植规模也逐步壮大，今年已经增加到了200亩。而且，凭借良好的品质，种出来的红薯根本不愁卖。很多客商早早的都打好了招呼。甚至的红薯从地里犁出来就有人到田头来拉。

王凡是个有理想有抱负的汉子，不甘心于简单地卖红薯。去年，他就开始试着开始做红薯淀粉。当地几个制作粉皮的大户抢着来收他制作的淀粉，这几年他加工的少量粉丝也很俏销，于是，他决定不再把地里产的红薯直接售卖，而是将大部分红薯制成粉皮、粉丝，发展规模加工，向就地转化要效益。把红薯做成一条龙的产业，做大红薯深加工。

“今年准备做12万斤干淀粉，早段时间河南的客户预定了7万斤，剩下的准备全部制成粉丝。 ”王凡说，往后，他的主要精力将转移到红薯磨粉和粉丝制作上，今年他还扩建了1000多平方米的粉丝制作厂房，添置了新型磨粉设备。摩拳擦掌地准备大干一场。

王凡有个很强的责任感，他深深的感觉到，一人富不算富，大家富了才算富的道理。在做大自己红薯产业的同时，王凡在带动当地群众增收致富方面也取得了不小的收获。他主动与本村贫困户进行对接，通过提供全程技术指导服务等，帮助12户贫困户加入高淀粉红薯种植行列，眼下都取得了满意的收益。当地贫困户王文学种植了两亩红薯，仅靠卖鲜薯，亩均收益就有近3000元。看到自己一年的劳动成果有了回报，老王的脸上乐开了花。王凡的加工厂同样也优先安排了贫困户就业，让他们在家门口就有活干。明年他想让更多的村民跟着他种红薯，让大家都能从红薯中受益。

新建的粉丝厂房还没正式规模生产，眼下已接到不少粉丝订单。坐下来一盘算，王凡觉得，今年又是一个丰收年。没有随随便便的成功，王凡靠着自己的专注，用自己辛勤的汗水，换来了今天的成功。