生姜红糖水有什么作用？
序言：
我在文章里就中医与健康的方方面面展开讨论。以生姜红糖水为例，我写了大量的文章，谈生姜红糖水的功效与应用。2020年8月9日发了两篇关于生姜红糖水的长文章的内容，是截至2015年1月22日的。至今又过了五年，应该还会有些论述。
在文章里，我希望有哪位读者愿意花些精力与时间，把我近五年来关于生姜红糖水的内容整理出来。当天，网友“一棵学医的草”就花了半天时间整理出来了。速度非常快。网友“一棵学医的草”做了一件利益读者的大好事，我代表所有读者，对于网友“一棵学医的草”表示衷心的感谢。
网友“一棵学医的草”所整理的，是自2015年1月23日至2020年8月9日之间，我的文章里所有发表的关于生姜红糖水的内容。
为什么我要推广生姜红糖水？简单来说，因为这是一个可以保持我们健康的好方法，既是食疗，又简单，且方便。况且，生姜红糖水调节的是脾胃枢机。而脾胃枢机是一身枢机的关键。简单来说，脾能升，胃能降，则能带动其他三个升降枢机：一则肝血，胆火右降；二则肝升而肺降；三则肾水升而心火降。
脾胃为气血生化之源，为后天之本。脾胃旺了，气血就旺，我们就会更有生机，更有活力，更健康。相反，若脾胃不和，或脾阳不升，或胃阴不降，则一身的健康都将受损。
在每天的工作之余，我就会创作一些关于中医与健康的文章。其中既有养生理念，亦有临床案例；既有中医与文化的探讨，亦有中医与健康的思悟；既有中医如何治病的方法，亦有中医的哲学思考……，方方面面，都关乎我们的健康。其中，生姜红糖水即属于我所写作的范围之中。
我愿意保持写作习惯，多多地创作中医文章，希望能利益每一位读者。感谢多年来支持并鼓励我的各位读者朋友。我会继续努力，继续创作中医文章，希望能继续得到大家的关注。关于生姜红糖水的前两篇，请参考我的长文章。
生姜红糖水与健康之一
生姜红糖水与健康之二
（一）生姜红糖水的功效
工作压力大，晚上睡的晚，早晨实在没有时间吃早餐，但不想失去健康，怎么办？我的建议：那就早晨喝杯生姜红糖水吧。坊间有现成的产品，开水冲泡即可。用姜糖水代替早餐，虽是不得已的选择，但亦有益于健康。生姜温养肝血，助肝血左升；红糖温养脾胃，以促气血化源。且生姜的辛与红糖的甘相合，能养阳。
有人说，秋天不能吃姜，理由是秋天阳气敛降，而生姜是温阳升阳的，不利于天地阳气的敛降。这个观点可以参考，但并非绝对的。秋天也是由一天一天组成的，每天早晨，阳气仍会温升，仍然需要生姜去温阳升阳，因此说，秋天的早晨仍可以吃姜，仍可以喝生姜红糖水。唯秋分后天气凉燥，当少吃辛辣，以免增燥。
生姜最养胃。胃以降为顺，生姜即可温降胃气，是最适合于养胃的食物。每天早晨喝些生姜红糖水，即可安胃养胃。生姜最能缓解胃部的不适，可防治反胃和呕吐。生姜还能缓解因受寒造成的胃部冷痛。
晒太阳后有的人会打喷嚏，这是机体排出寒邪的反应。若体内素有积寒，晒太阳可以激发机体的阳气，阳气得太阳之助则排邪有力，故能借喷嚏以排出寒邪。越是打喷嚏，越要多晒太阳。由此推之，若感冒初起之时，可主动刺激鼻腔打几个喷嚏，能迅速排邪。再者，有人喝生姜红糖水或喝热粥后打喷嚏也是这个道理。
胃属土，胃土喜润而恶燥。养胃当忌辛辣，辛辣燥烈，刺激胃粘膜，伤损胃阴。特别是有胃脘烧灼痛时，当忌食辛辣。生活中辛辣食物有很多，像辣椒、胡椒、花椒、大蒜、葱、酒等都属于辛辣食物。葱、蒜等虽然辛辣，若煮熟则辛辣味皆去，能温胃。生姜味亦辛辣，若辅以红糖同煎服，则有养胃和胃温胃降胃之功。
大寒时节，天气寒冷，正逢寒流来袭，更增其寒。若阳气不足之人猝然冒寒，最容易生病。此时养生，重在防寒保暖以养阳。晨起服姜糖水，可以升阳养阳；灸法最能温阳，越是寒冷，越要艾灸；饮食当温，适当吃点热辣火锅颇可宣通阳气；尽量避免汗出时；不建议在寒风之中晨练，不但不利于健康，反易致病。
今日是农历二十四节气中的最后一个节气“大寒”。大寒时节，名符其实，总是一年之中最冷的日子。近日又逢西伯利亚的一股霸王级寒潮蓄势南下，因此当注意防寒保暖。晨起服姜糖水可温通阳气，阳气健旺则寒邪不容易入侵；若平素体虚易于外感，当服桂枝汤加生黄芪，既补气，又能和调营卫，可有效预防外感。
冬天寒冷，不少人喜欢闷在屋内，立春之后，阳气升发，当趁晴好天气多些户外活动，或登山，或逛公园，多晒太阳，有利于天人合一；俗话说“春捂秋冻”，早春时节，最易受寒，发为感冒、发烧、咳嗽等症，千万不要急着脱去冬装；木气喜温而恶寒，春天养肝，当温升，每天早晨喝些生姜红糖水，最能养阳升阳。
有网友问，能否给出一些建议日常能吃的温性食物——葱姜蒜、香菜、韭菜、南瓜、高粱、糯米、杏仁、核桃仁、酒及各种调料多是温性的；生姜红糖水，即是养血温升的；春天可常吃当归生姜羊肉汤，最利于养肝血，和肝气；水果中只有桃子、樱桃、荔枝、芒果、龙眼、大枣等少数几种是温性的，其他多偏寒凉。
糖的诱惑难以抵挡，但吃得过量无益健康。现代研究发现，若过量吃糖易致胆固醇紊乱、癌症风险加大、诱发心脏病、招来糖尿病、患上脂肪肝、损害记忆。但亦不能因噎废食。糖味甘，甘能养中气，兼能缓急、补虚、生津、润燥，是一味良药。因此，每天早晨喝些生姜红糖水，姜以温之，糖以润之，最能温养阳气。
肝属木，应于春。春天肝气升发，当养肝、柔肝、润肝，而不能耗肝、损肝、燥肝。一年之季在于春，春天养好肝，则五脏六腑都会和畅起来。酒性悍滑利，能增湿热，能伤肝气，因此说春天喝酒一定要适量，否则其对肝的伤害甚大。从一日来看，肝应于晨，所以晨起建议喝点姜糖水，这样能温升肝气，利于健康。
糖能提供人体必需的能量，人的生命离不开糖，特别是身体虚弱，或者身体要调动正气抵抗病邪侵袭时。在日常生活中我们经常会使用到红糖、白糖、冰糖和饴糖，这些糖的药效是不同的，但都味甘，都可以补益气血，健脾养正。当天气骤然寒冷时，适当喝些姜糖水，能升发阳气，提高祛邪能力，有助于让人更健康。
早晨起床，要不要喝一杯温水呢？我的观点是因人而异。水性阴，即使是温水亦属阴。若素体阳旺，或晨起运动之后周身气血，则其人清阳升发，饮以温水不影响阳升；若阳气不足之人，当饮以温暖的姜糖水，有助于升发阳气，并促进阳气的气化功能。至于说饮水能清洗胃肠以助排毒，这根本就是想当然而已。
人与天地相参，早晨太阳升起，阳气升发，在人则肝血温升；傍晚太阳落山，阳气敛降，在人则肺气凉降。若能顺应阳气的晨升夕降这个规律而生活起居，人会越来越健康，若逆之，则会越来越虚弱。比如，晨起喝姜糖水或吃些温性食物，有助于升发阳气。有人早餐喜吃豆腐脑，此物性凉，久服伤阳，绝不能作早餐。
（二）生姜红糖水与女子防治疾病
女子至天癸之后方来月经，来月经意味着周身气血充盛，开始有生儿育女的功能。因此，来月经后需重视调理气血，以保证月经的正常。若精神不畅则肝郁不生血；劳倦内伤则脾虚不养血；外感邪气则胞寒不温血，如此皆会影响到月经。建议女子每天晨起必服生姜红糖水，此方最能养血，尤其是宫寒血弱之人。
不少人问，孕妇能不能喝生姜红糖水。一般来说，只有胞宫温暖，气血充足才能正常孕育胎儿。女子怀孕后五脏六腑的生机与活力都会调动起来，因此周身气血都会慢慢健旺起来，孕妇往往精神充足，体力充沛，这是气血健旺的表现。此时即不需再服姜糖水。反之，若面色萎黄，气血不足，即使怀孕亦可服姜糖水。
气血足，意味着人会更健康。每个人的气血旺盛程序不同，有的女孩气血偏虚，平时面色萎黄，稍有不适即气血更虚，甚至久喝姜糖水也难以面色红润起来。我亦曾见过气血健旺的女孩，不管是流产，还是腹泻，多种折腾，面色却依然红润光彩。大概人的禀赋不同，有强有弱，但对于女孩来说，调养好气血非常重要。
不少女孩在月经前后常会出现畏寒、肢冷等不适，血虚阳弱之人尤为多见。平时当重视养血养阳：养血除重视按时睡眠外，还需每天早晨喝姜糖水；睡前热水泡脚；忌食生冷、油腻诸食物等等。养阳则建议常灸关元或中极，饮食宜温不宜寒，避免风寒外袭等等。在月经前后尤要重视养生，可以有效预防诸不适的发作。
女子月经来时，气随血脱，往往体质下降。此时需注意：一则，避风寒，慎起居，调饮食，勿贪食生冷、油腻；运动锻炼需减少；勿浸冷水；尽量减缓工作或生活压力；可以晨起喝姜糖水以养阳养血。若出现月经前后诸多不适，多因于血虚或感寒，可配合汤药或针灸调理，亦可自己按摩三阴交、女福穴，有一定效果。
有女孩子说，一吃就胖，怎么办？凡是肥胖，多属阳虚。阳气健旺则阴浊自散。若阳虚而气化不利，阴浊痰湿水饮等因此而泛滥。体内凡有一处阳气不到，即有一处阴浊凝聚，聚而不散，即成一处之肥胖。因此说，减肥的关键是通阳化气。通阳需忌食寒凉生冷，适当锻炼，并配合针刺、艾灸或汤药，亦可晨服姜糖水。
我还曾诊治两位24岁女孩，是一对好朋友，都是护士工作，都曾服避孕药六年，且停药后都只是来了两次月经，之后即闭经，且都伴手足冰冷。从中医来分析，避孕药过于消耗胞宫阳气，导致胞宫虚寒，阴阳失调，冲任失养，故至闭经。建议忌寒凉饮食，晨服姜糖水，睡前热水泡脚。针灸以下腹部穴为主，加灵骨、大白、足三里、三阴交诸穴。才诊治两次，其中一位女孩已经怀孕。未怀孕的女孩亦是信心大增，目前正在积极治疗之中。
女子一定要养好胞宫，有利于维持正常月经，且可以更健康，还不显老。女子以血为本，千万不能熬夜，最好11点前睡觉，让肝血升发；保持心情舒畅，多些快乐，不要给自己太大压力，能让肝气疏畅；平时忌食寒凉，特别是经期，更不能冷水沐浴或冬泳，以免寒气入腹，伤损冲任；晨起常服姜糖水，可以温阳养血。
有人说子宫肌瘤不能吃温性食物，不能喝姜糖水，否则会加重病情。从中医来分析，之所以患子宫肌瘤，是因为体质阳虚，阳气的气化功能下降，导致痰浊水饮血瘀等积聚于胞宫，凝滞成块，即是肌瘤。因此说，子宫肌瘤不但能吃温性食物，而且，需要常吃，以求改变其阳虚体质。若能配合汤药及针灸，多能治愈，
一些关于中医与健康的常识：来月经时千万不能吃冰块，寒邪入腹会导致痛经，甚至不孕；女孩子不要轻易献血，女子以血为本，献血容易导致血虚，进而导致月经失调，甚至闭经；感冒了风寒，要喝点姜糖水，因为生姜可以温阳开表，汗出即解；小儿感冒发烧不要滥用抗生素，越用面色越青白，也越容易反复感冒。
（三）生姜红糖水与小儿防治疾病
有某小儿因受寒而咳嗽，伴腹痛，呕吐。其妈妈担心不已而来询问。小儿虽然为稚阴稚阳，但充满生机。小儿若受寒，身体会调动力量来攻邪逐邪：邪在上则呕吐，邪在下则腹泻。因此，呕吐是小儿的常见排邪反应，不需担心。只是呕吐后气血两伤，建议适当喝些温热的生姜红糖水，既可补充胃阴，又能升起清阳。
小儿属木，木旺则克土，小儿肝气偏旺，脾胃易弱。因此，小儿养生要重视敛肝。酸入肝，酸可敛肝。建议每天早晨喝些生姜红糖水，以温升脾阳，健运中焦；晚上睡前可喝酸梅汤，其方：乌梅、生山楂、陈皮各15克，加水大火煎15分钟后温服，有利于敛肝。肝气偏旺的孩子多见鼻梁处发青，服上方一段时间有良效。
小儿外感后往往会呕吐，从中医来分析，这是小儿的排邪反应，不要当成病来治，绝不可以服止吐药物。小儿脏气轻灵，对邪气敏感，若邪气在上，则往往以呕吐来排邪。我的观点是，可喝点姜糖水，既降胃气，又补阴津，兼可安中。可灸合谷穴，每侧用艾条灸十分钟许，兼有祛邪扶正之功，若有发烧，亦能助速退。
（四）生姜红糖水与养生
每天晨起喝姜糖水，因为生姜性温，可以助肝的疏泄，温升肝血，这样可以让一天的阳气强劲地升起来，阳气升的高，每天运动的圆就大，人就更健康。红糖是养血的，可以补益肝血，还可以与生姜辛甘化阳，且红糖属阴，与生姜的阳配合，阴阳平调，既不过升而燥，亦不过阴而腻。平衡阴阳，可调节姜与糖的比例。
生姜加红糖煎汤，晨起趁热内服，可以养肝血，升清阳，虽然药止两味，且都是食物，但若能坚持服用，效果极大。有些人早晨精神不振，或面色青白，或手足冰冷，或肚腹发冷，或稍受风寒则感冒，或体虚易病等，都适合于晨服姜糖水。晨服姜糖水可以使人顺应太阳的运动规律，从而更健康。
有人说，每天早晨吃水果喝牛奶，可以保证一天的营养。从中医来分析，这种做法非常不健康。水果大多是性寒的，牛奶也是性凉的。按天地规律，早晨得木气，阳气温升。早晨要吃点温性的食物，比如生姜红糖水，才有助于阳气温升。若早晨吃寒凉的，即使其含多种营养成分，亦无益于健康，因为逆反了自然规律。
电脑工作人员怎么补充肝血呢？补肝血首在养肝。肝应之于春，多食绿色蔬菜；肝喜温升，养肝就要顺应肝之性，每天早晨喝温热的生姜红糖水，最能养肝血，温升肝阳；保持心情舒畅，让肝气疏泄，否则，肝郁则血亦滞塞；肝肾同源，吃些黑色的食物，养肾亦养肝，如黑芝麻、黑豆、黑米、蓝莓、黑木耳、黑糖等。
中医，不是大学教授或穿着白大褂的医生才能明白的学问，中医绝不是高高在上的，而是实实在在地融入我们的生活。有些中医知识，应该人人都知道。比如，苏叶可以解海鲜毒；大蒜能治腹泻；生姜红糖水可以养血；艾灸足三里能养生保健，等等。推广中医，不但要推广中医的理念，还应该推广这些实用的小知识。
春天木气升发，要养好气血。每天晨起服生姜红糖水，可调和营卫；春天晒晒太阳，能升起气血；晴好的日子做些户外活动，使周身微汗出，能补气血；少食辛，吃点酸甘之味，如乌梅白糖汤，能敛木养血。气血旺的人往往入睡快，睡眠沉，呼吸均匀，能一觉睡到自然醒；气血不足则入睡困难，易惊易醒，呼吸深重。
我反复强调，早晨阳气要温升，因此，忌饮食寒凉，特别是不能喝冷的果汁，建议服生姜红糖水。有人问，那一日之中什么时候适合喝果汁呢？果汁性多偏寒，若体质虚寒，则任何时候都不建议服；若体质相火偏旺，下午或晚上都可以喝点果汁；若患病证属阴虚火旺，为了康复需要，则一天的任何时候都可以喝果汁。
每天早晨喝些生姜红糖水，最能养阳升阳，晚上睡前可喝酸梅汤，其方：乌梅，生山楂，陈皮各15克，水煎十五分钟服，有利于敛阳潜阳。这样人体的阳气圆运动就会变大变圆，人的正气就会健旺，就不会受寒邪侵袭而感冒。
生姜性热，有温阳散寒之效，不但适用于冬天，能暖胃散寒，更可用于夏天。若久在空调房里，易见后背紧冷，四肢酸痛，此时可服生姜汤，或用毛巾浸浓浓的热姜汤温敷患处，有散风舒筋止痛作用。夏天受寒所致的感冒都可服生姜红糖水，姜可多些，有速效。平时脾胃虚弱且畏寒肢冷的人，常喝姜糖水可改善体质。
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。夏天阳气升发，可借姜性以升浮机体的阳气；冬日阳气敛藏，需凭萝卜以收藏机体的阳气。这样才能顺应天地四时的阴阳变化，也才能更健康。今天立夏，正是吃姜养阳的好时节，建议每天晨起喝姜糖水，可适当多些姜；或者每天上班时口含一片生姜，有不可思议的好处。
今日立夏，南宁的天气越来越炎热了。身居南宁，养生注意：一则暑火燔灼，易伤阴津，故可常吃点酸野，能敛火生津；二则因暑火在外，人体阳气亦浮于外，则中阳反而不足，勿过食各种凉茶冷饮，最伤中阳；三则春夏养阳，晨服姜糖水，可多些姜，能使机体阳气顺应暑气而升发；四则夏日运动好，但勿汗出过度。
有人问，生姜红糖水中可以加红枣吗？当然可以。红枣味甘性温，入脾胃经，其色红又入心经，有健脾和胃、补中益气、养血安神的功效。现代研究发现红枣内含有环磷酸腺苷，能扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用，而且是一种药效缓和的强壮剂。与生姜红糖同煎，更增其效。
我们都知道，若受了寒或淋了冷雨，要赶紧喝碗浓浓的姜糖水，出点微汗，寒湿邪气即可马上退去。相反，若喝冰水，往往会加速感冒。受寒淋雨而感冒去输液即类似于喝冰水，冰是寒的，寒性收引，会紧紧收缩毛孔，汗透不出，邪就出不来。虽然输液也能治愈感冒，其实不是邪退了，而是内陷到更深的层次了。
有这么一句俗话：“早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果。”从中医来分析，这话没有道理。苹果味甘、性凉，脾阳虚之人吃苹果容易腹泻，即因其凉能伤阳。早晨阳气温升，要吃些温性的食物，才有助于让人体跟上天地气机的步伐，比如，晨起喝姜糖水，即能温升阳气。若吃苹果，是逆反自然，不利于阳气升发。
早餐当如何吃？一方面，要少吃容易伤胃的食物：如咸菜、烤肉、熏肉等，过于油腻、高盐，属膏梁厚味，增加胃的负担；辣刺激食物，如辣椒、麻辣烫、火锅等辛辣刺激食物，辛热伤阴。另一方面，要吃温暖及性温食物，比如米粥、馒头、姜糖水等，可温升肝血。忌吃寒凉，以免伤阳，导致一天的阳气圆运动变弱。
牛奶性偏寒，寒则伤阳。外感风寒而感冒，要温阳祛邪，可以喝姜糖水，服各种辛温解表类的药物，而不能滥用寒凉，以免伤阳，导致寒邪深入。最近发表在《Laryngoscope》杂志上的一项研究指出：牛奶中含有β-酪蛋白A1可以激活调控粘液生成的蛋白质的表达，使鼻子和喉咙的粘液分泌增加，从而加重感冒症状。
生姜辛温而升散，其性动阳，若久食生姜恐有升阳耗气之弊。但红糖甘温而养血，其性入阴，与生姜配合应用，既可避免生姜之弊，又借生姜辛散之力以运化其甘，从而达到阴阳平衡之功。严格来说，任何食物都有偏性，都不能久食，因此，我们饮食要有温有凉，有酸有甘，使四气五味调和，这样才能五脏六腑平衡。
生姜红糖水能兴阳，能祛阴。比如，若逢阴雨连绵的日子，精神亦随之而不振，喝杯姜糖水，可使精神大好；因体力或脑力劳累而周身疲乏，赶紧喝杯姜糖水，能让疲劳霍然而去；感受了风寒而周身拘急不适，喝杯热乎乎的姜糖水，立觉四肢舒畅，神清气爽；久病体虚，四肢倦怠，经常喝点姜糖水，有助于缓解病情。
姜糖水的适应症：生姜温能通阳，辛能行气；红糖甘温养血，性能入阴。因此，姜糖水可平衡阴阳气血。再者，生姜能醒脾，能升脾阳，脾阳升则肝亦左升，随之肺金右降，则周身升降归于平衡。红糖能养肝血，肝血足则五官七窍皆得濡润而功能正常。因此，姜糖水的应用范围非常广，几乎无人不可用，无病不可服。
（五）生姜红糖水与多种疾病的防治
癌症患者能吃糖吗？——当然可以吃。不管是红糖、麦芽糖还是白糖、冰糖，都具甘味，而甘能缓急、补虚、和中、调和药性，完全适合于肿瘤患者；甘为脾之味，甘能入脾而和脾，脾为气血生化之源，肿瘤患者若气血不足，则甘味足可补其虚；再者，若能每天早晨坚持喝点生姜红糖水，亦有利于肿瘤患者改善体质。
常有人问，脸上长痘痘，能不能早晨喝生姜红糖水？若四肢偏冷，或平时畏寒，完全可以喝。因为生姜红糖水能养阳升阳，有助于改善阴盛阳虚的体质。有人担心，生姜性热，会加重痘痘，其实，生姜性能通阳，阳气宣通，则热邪可散，反而有利于痘痘康复。痘痘若属实热或胃火，往往色泽红而化脓，则不要用生姜。
遭遇春困怎么办？饮食少油腻，多清淡，多吃时令绿色蔬菜最好，绿色应于肝，最能平衡肝气；晨起喝生姜红糖水，以助升发阳气；忌食寒凉，少饮酒；动起来，散步或慢跑最好，使周身汗出津津，能升发阳气；11点前就睡觉，尽量早起，不能赖床，以顺应太阳的活动规律；中午要午休，可使阳气归根，使精力充足。
预防抑郁，在于通阳。方法很多，比如：要顺应自然规律，不可熬夜过度，亦不能睡到中午；树立正信正念，有积极向上、勇于进取的心态；晨起服姜糖水，可升起一天的阳气；冬天多晒太阳，最能升发阳气；适当运动能升阳，且运动使人快乐；接近儿童，因为他们充满活力，近朱者赤；饮食忌寒凉，以免伤损阳气。
之所以会反复扁桃体红肿疼痛，其根本原因在于机体的中焦或下焦阳气不足，导致火不归根，是为阴火，阴火上浮，郁滞于咽窍，烧灼血络而为此症。治本之法在于养阳扶阳，阳气充足，在中焦能燠土以伏火，在下焦则引火而归元，如此则火无上腾之患。有的人晨起喝姜糖水，从此不再发作扁桃体炎，其理即在于此。
汗多当如何调理？汗多的根本原因是外邪干扰了营卫功能，张仲景有桂枝汤，为经方之祖，此方最能调和营卫，且其药性平和，适宜于汗多之人。汗多伴有身凉，此方能健脾胃、和阴阳、滋化源、调营卫，又以热粥助药力，使谷气内充，从脾胃达于周身，故可收鼓之效。姜糖水亦有桂枝汤之意，平时用于养生甚好。
对于阴寒凝滞所导致的病症，如关节肿痛、肿瘤、增生、囊肿等等，都需养阳通阳，阳旺而化气，阴霾自散。那该如何养阳通阳呢？我认为，能吃热的就不要吃冷的；能吃温性的就不要吃寒性的；能晒太阳就不要躲着；能运动就不要过于懒惰；晨起常喝姜糖水、睡前热水泡脚；经常艾灸等等。可多参考我的文章。
（六）生姜红糖水的适应症
水土不服，现代研究认为与水土中微量元素的分布、土壤的酸碱度及有机物含量有关。从中医来看，多与中焦相关。若中焦阳气虚弱，运化水谷的能力不强，就容易受外地饮食刺激而出现水土不服。治本之法是健运中焦。脾喜温恶寒，初到异地，千万别饮食贪凉，亦勿暴饮暴食；不妨晨起多喝生姜红糖水，最能养阳。
若体质偏寒，平时面色无华，畏寒肢冷，喜温喜暖，精神与精力较差者，可用下方：每天早晨喝些生姜红糖水（空腹或饭后都可随意，建议温饮）。此方只有两味，生姜辛温通阳温中，红糖味甘养阴，兼有补血之功，二者同用，一辛一甘，合而化阳；一入气分，一入血分，合而调和营卫。因此，生姜红糖水有类似于桂枝汤的功用，且皆属食物，制作方便，口味绝佳，于平和中收取卓效。生姜红糖水是扶正的，可以兼顾阴阳，补气血之虚，益人身之正。此方作用于脾胃枢机，能升脾之清阳，则肝木左升，疏泄通行；又可涵养阴津，则阴能使阳，而升发不竭。面色苍白之人，多属中焦阳气不振，此方久服有助于恢复红润面色。
生姜加红糖煎汤，晨起趁热内服，可以养肝血，升清阳，虽然药止两味，且都是食物，但若能坚持服用，效果极大。有些人早晨精神不振，或面色青白，或手足冰冷，或肚腹发冷，或稍受风寒则感冒，或体虚易病等，都适合于晨服姜糖水。晨服姜糖水可以使人顺应太阳的运动规律，从而更健康。
病人有时突然特别想吃的食物，往往就是治病的良药。比如，我曾胃寒，特别想喝姜糖水，喝后即觉十分舒畅；有人肺燥咳嗽，就想吃甘蔗，因甘蔗甘寒，可润肺止咳；一般虚损之人多喜素食，因其脾胃运化功能不足，油腻类的食物会增加胃肠负担，反不利于康复。善医者当询问病人的饮食喜好，有利于诊病治病。
有的人晚上睡觉尚好，但白天精力不足，上班就打瞌睡，这是人体的阳气没有跟着太阳升起来，头部清阳不升则阴浊弥漫，因此会出现精神不振等症状。治法总需升阳，或晨起服姜糖水，或适当运动，或艾灸百会、大椎，或服辛温药物，以麻黄附子细辛汤最有速效。三药合用，最擅振奋阳气，祛散阴霾，通阳化气。
阳气是生命的根本，养生就是要养阳。正常情况下，我们的饮食寒热要平衡，凉的与温的混杂着吃，这样才能保持阳气不损。但若体质已经偏虚偏寒，就要多吃些温性的食物，以提高机体的阳气。因此说，阳虚的人当重视养阳扶阳，晨起喝姜糖水，平时少吃寒凉食物；而相火偏旺的人吃些寒凉性的水果反而更健康。
有人担心，肝气郁结或者有湿浊内滞的人不能喝姜糖水。临床中我观察到，凡遇肝郁气滞，必用辛散之品。岂不闻辛能散肝，可补肝之用。再者，姜能通阳，阳气宣通，湿浊自散。况且，红糖甘温，善能养血补虚。姜糖合用，辛甘化阳，既能养血润燥，又可左升清阳。因此说，姜糖水完全可以应用于肝郁及湿滞之人。#中医#（董洪涛）