餐厅老板如何制作一份优秀的餐厅菜单？菜单字体和配色的选择

研究表明，在餐饮业，精心设计的菜单有助于带来更多的营业额并提高利润，可以将餐厅利润提高到10％至15％。所以，为了帮助你创建最佳菜单，点知道梳理了一份菜单创建指南，总共包含六个步骤。前天发表了菜单创建指南中第一个步骤——如何设置菜单结构，昨天是第二个步骤——如何为菜单选择风格，今天发布的为制作餐厅菜单的最后一个部分—如何为菜单选择字体，如何配图，如何选颜色，以及如何书写菜单项。

菜单设计

菜单风格中有许多特定的设计元素，如字体，图片和颜色，它们可以让菜单更具个性和特色。与菜单的布局类似，菜单风格的设计可以帮助说服顾客购买特定的菜品。以下是有关如何为菜单选择图片，字体和颜色的一些技巧，以及如何为菜品编写说明。

选择配色方案

在菜单上使用的颜色反应了餐厅和品牌的许多信息，所以应该仔细选择配色方案。 不同的颜色对顾客的食欲有不同的影响，例如，红色，黄色和橙色等鲜艳的颜色可以增加顾客的食欲， 另一方面，蓝色和紫色等颜色会减少顾客的饥饿感。

为菜单选择配色方案时，还要确保与餐厅装修的颜色互补，使餐厅的颜色主题趋于一致。 此外，配色方案还应与餐饮品牌相匹配。蓝色电子屏菜单在威士忌酒吧使用，中性棕色菜单在儿童友好型餐厅使用，显然都是不合适的。

菜单字体选择和排版

在设计菜单时，有些餐厅经常忽略字体的选择，但必须要说，用心考量后选择的字体同样可以增加营业额。 以下是如何为菜单选择字体的一些技巧：

1.菜单项的字体大于价格。 如果价格过于突出显示，客户将寻扎最便宜的菜品，而不是最能吸引他们的菜品。菜单项可以使用大写和粗体字母，描述菜肴时使用小写和常规样式的字体。

2.如果餐厅的顾客年龄较大或较小，应该把字体大小调大，便于阅读。

其他菜单设计技巧

到现在为止，你的菜单制作已接近完成了，如果能加上下面两点就更好了。

1.为不同类型菜品创建符号，例如素食，无麸质或无糖物品，以帮助客户找到想要的菜品。

2. 为菜单增加移动版本，以获取更多的用户。

菜单上会传递关于餐厅的信息和菜品的信息。 一个简单没有经过设计的菜单对提高营业额没有太大帮助，相反的是一个有自己的风格且为站在顾客的角度设计的菜单，是可以有效增加销售额和利润的。

因此，在为餐厅设计菜单，或使用新样式和为了增加季节性菜品更新现有菜单时，应该考虑如何设计把菜单设计的更好！

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