端午节包粽子 糯米应该泡多长时间？酒店大厨告诉你怎么做才好吃

马上就要到端午节了，每年中国的传统节日农历五月初五就是端午节，在端午节这天很多家庭都喜欢自己包粽子吃，但是包粽子的米一般选择糯米比较好，那么用来包粽子的糯米提前我们都需要用水浸泡一下，糯米应该浸泡多长时间最好。酒店大厨今天来告诉你糯米泡多长时间，粽子怎样做起来才最好吃。

对于生活在北方的吃货来说，北方人更习惯用芦苇叶子来包粽子，芦苇的叶片总体看起来非常的细长狭窄，北方的粽子多数以甜食为主，里面可能会放一些蜜枣豆沙等等，但是无论怎么做做粽子都少不了糯米，糯米的浸泡时间长短，也是决定粽子好吃的关键，如果在浸泡糯米的时候时间太长太短，都有可能导致粽子的味道不一样。

好了，现在我们来言归正传，那么包粽子的糯米到底泡多长时间最合适呢？其实对于有经验的人来都知道，浸泡糯米最好的时间就是三个小时，这样浸泡之后做出来的粽子味道更好。如果说浸泡糯米的时候时间太短，那么这个时候糯米会很硬，煮熟之后我们发现粽子一样很硬，并且有些地方可能还没有煮熟，不利于我们身体肠道的消化。

而同样如果说我们在浸泡糯米的时候时间太长，那么这样的时候糯米就会很软，再用这样的糯米制作粽子的时候操作很麻烦，并且粽子由于糯米很软不成形，所以吃起来很软，口感比较粘牙