端午节的来了 是否为包粽子方法而烦恼？教你制作花样粽子

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一年一次的粽子节马上到了，端午节为每年农历五月初五，是很多上班族期待已久的节日，因为会还有法定节假日的休息，端午节当天最重要的就是和自己最爱的人，享受着粽子带来的美味和快乐，那么粽子在我们中国每个地方不一样、喜欢的味道也不一样，北方人喜欢甜口、红枣、豆沙、等等甜品之类的，而南方是咸口，肉类、花生、红豆、 各种口味都有着独特的风味， 但是南北方口味换着吃可能就吃不习惯了， 所以今天我特意为老婆包了几种粽子，口味最好根据自身喜爱来放，今天我为大家展现的是，咸蛋黄、香菇、干贝丁、火腿丁、香菇丁、板栗丁、来制作粽子，因为小编我是南方人，我在这里祝大家提前祝大家端午节快乐，合家欢乐，幸福美满。

长粽子

我把咸鸭蛋的蛋白去掉不要，用蛋黄来制作，味道很美味，另外采用香菇丁、干贝丁、火腿丁、香菇丁、板栗丁、来丰富粽子的口感，花样多，吃起来才美味，欢乐多。

【准备食材】：

长粽子

最开始要把糯米提前一天浸泡好，在这里不知道大家对草木灰碱水陌不陌生，相信很多家人都知道它的用处，包粽子用草木灰碱水是非常传统的制作方法。

【操作步骤】：首先取一个碗放入草木灰，倒入温水静止一会，等待草木灰沉淀后，取用上一层清水待用，

把草木灰清水倒入糯米中搅拌均匀待用。

长粽子

清洗粽子：放入清水中用手从上到下轻轻摩擦，清洗干净后热锅烧水，将粽叶放入沸腾水中煮约五分钟即可捞出，放入凉水中浸泡待用，这样叶子会更有韧性，随便把头部剪去不要，便于包裹。

长粽子

在这里教大家包一中能放多种馅料的粽子，“长粽子”。

首先左手放两张粽子叶张开大一点，平放在手上，折起长边用手压实，接着将叶子两端分向中间压褶，成信封状就好，然后将糯米与香菇丁、干贝丁、火腿丁、香菇丁、板栗丁搅拌均匀，适量放入信封状粽子里中，在放入一个咸蛋黄，封口，用绳子绑严实就可以了。

长粽子

包好的粽子如下图：“信封粽子”特点口味多，吃起来非常的满足，一家人都会开心快乐的过一个端午节。

长粽子

下面教大家包：“四角粽子”

首先取两片粽叶，放在手中，叠在一起，前一端卷成一个圆锥状，然后放入糯米，（我放的是纯糯米）大家可以按照自己口味来放，放的量刚刚放平就好，接着将上面的粽叶向下折，两边捏下去，中间的两端向右侧折压紧，再用绳子捆绑住，就完成了。

四角粽子

“四角粽子”我是纯糯米粘白糖吃，口感清香，脆，香糯弹牙非常好吃。

四角粽子

小贴士：

因为南北方的差异，口味需要根据自己调节。馅料最好是切碎一点，提前锅里翻炒加点调料，这样吃起来味道和口感会更好。

什么时候最有成就感？什么时候最美？什么时候最帅？答案：为家人，为爱人，为孩子，为自己，就是做一手好菜，让下班的他 (她）感受到你的爱！

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