美食：马铃薯和西葫芦菜肉馅煎蛋饼 满足你的胃口

最近之前，这个孩子对鸡蛋几乎没有兴趣，虽然我可能在纸上声称是那种认为父母的工作能够三次推出健康营养餐的父母。一天，然后签字，留下它是否被吃掉后代的问题，我仍然做我公平的分享，比如说，在晚餐的帮助下倾斜秤。这通常意味着我们吃了更多的孩子批准红薯，西兰花和大米比我们没有孩子的孩子更快，也意味着我们试图不在孩子完全厌恶的东西周围建立全餐，例如鸡蛋。

因为这是一个非常棒的晚餐菜肉馅煎蛋饼，对蔬菜很重，但有足够的金色土豆和奶酪，不觉得过于节制。奶酪不仅在里面烘烤，而且在上面烤，使菜肉馅饼的盖子具有类似frico的效果，在你咬入下面的所有蔬菜和土豆之前，将烤好的奶酪薄脆，这就是那种东西这不需要大量的提前计划来做晚餐。

即使我知道更薄的那些更传统，我喜欢一个菜肉馅饼，特别是晚餐版本，有一点体积，这完全符合条件，剩下的切片使第二天填充相当好的三明治，我经常看到的东西在罗马。配方要求西兰花，各种西兰花，更薄，更长的茎和更小的小花，煮熟后保持深绿色。但是，我认为任何数量的绿色蔬菜都可以在这里使用，无论是标准的西兰花小花还是炒甘蓝等。我不会吝啬的是巴马干酪。事实上，我知道有很多，如果你必须的话，跳过里面的一半菜肉馅煎蛋饼，但不要跳过烧烤的部分。这是咸/脆脆/ frico结束，星期一晚上晚餐没有它会更加沉闷。

8至10个小蜡质土豆（每个约1盎司），擦洗并分成1杯蔬菜或另一个肉汤; 只要使用盐水，如果你没有它约1/4杯橄榄油8盎司（通常1束）西兰花，纵向修剪和减半或切成1英寸的片1小红色或白色洋葱，切成薄片的8个大蛋1杯（约3至3 1/2盎司的巴马干酪盐和新鲜磨碎的黑胡椒，味道

将土豆和肉汤放入一个大的耐热煎锅中，最好是一个12英寸的煎锅。煮沸，煮10分钟，经常翻土豆，直到几乎所有的原料都被吸收，土豆变软了。

将橄榄油，西兰花和洋葱加入煎锅中的土豆中，用中火煮1分钟，经常转动，只需涂上油，然后将热量降至中低，盖上锅，煮熟3至4分钟，或直到西兰花变得大多柔软。

加热你的肉鸡。用一半的巴马干酪，盐和胡椒粉打蛋，然后倒在煎锅里的蔬菜上。覆盖并在中等（或中低，如果你的东西似乎变褐太快）烹饪，直到鸡蛋大部分被固定。将剩下的帕尔马干酪撒在菜肉馅煎蛋饼上，然后将整个锅放在肉鸡下面，直到顶部是古铜色并且鸡蛋刚刚整齐，大约5分钟，但这可能会因为你的肉鸡有多强劲而变化。

在切成楔形或正方形之前，先稍微冷却一下。

炒蛋吐司

1; 按需扩展

2个大鸡蛋2汤匙牛奶，一半或奶油1/8茶匙盐少量研磨黑胡椒2茶匙黄油或橄榄油1英寸厚的面包1汤匙山羊奶酪，软化了一点（虽然奶油奶酪是这是一个很大的交换）1茶匙韭菜或葱花，切成薄片

摆好桌子倒咖啡吧。我是一个绝对坚持吃蛋的第二个从锅里出来，为此，你的桌子需要为你做好准备; 你的军队应该聚集起来。烤面包，然后用山羊奶酪涂抹，撒上一半的韭菜。把它放在一边。（PS如果你决定在加入山羊奶酪之前加油，我不会告诉任何人。）

在一个小碗里，用叉子打蛋，加入牛奶，盐和胡椒粉，直到合并为止，加上一些大气泡。用中低火加热一个大炒锅; 一旦热，加入黄油。一旦黄油融化并泡沫化，加入鸡蛋并暂停; 如果你必须数到20，但是在你开始轻推他们之前让那些蛋开始设置。使用木勺或抹刀，开始将鸡蛋从外部推到锅的中心，然后再次停顿; 如果必须，请数到5，然后再继续推进。以这种方式在锅周围继续，好像你正在用刮刀尝试通过鸡蛋画轮辐，每次推动后暂停5秒钟。

根据需要多次绕过锅，直到你的鸡蛋在中心是带状的潮湿的堆 - 它应该看起来只有75％煮熟。用你的勺子或抹刀把这个堆打成小块 - 味道。你的鸡蛋现在应该看起来几乎90％煮熟。

立即从锅中取出锅，将炒鸡蛋放在山羊奶酪吐司的高处。再撒上一些黑胡椒和剩下的韭菜。马上吃。