手把手教你做甜蜜的纸杯蛋糕 烘焙新手也能零失败

现在入烘焙坑的宝妈越来越多了，为了孩子能吃的健康胖妈也成为了其中一员；记得胖妈入烘焙坑第一次做的就是纸杯蛋糕，看着别人的介绍做还失败了好几次，慢慢从失败中总结经验，才做出了第一个成功的纸杯蛋糕，当时别提多高兴了，看着俩宝吃的欢那是想当的有成就感啊！

其实想要做好纸杯蛋糕就是要注意以下几点：

1、油一定要充分的融合。

2、搅拌蛋黄糊的时候千万不要搅拌过头起劲了。

3、别光看别人说的温度，要根据自己的烤箱进行温度调节，适合的才是最好的。（不过胖妈试过的这个温度一般烤箱都是可以的

下面给大家介绍一下胖妈的纸杯蛋糕制作配方和制作过程。

材料：鸡蛋5个、牛奶40g、玉米油40g、白砂糖20g（加入蛋黄液中）、白砂糖50g（加入蛋清液中）、柠檬汁少许。

制作方法：

将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。

将牛奶、玉米油、白砂糖和柠檬汁放入蛋黄中搅拌均匀。

将低筋面粉过筛，跟搅拌好的蛋黄液搅拌均匀成糊状。

蛋清中分三次倒入白砂糖打发蛋清，打发至提起打蛋起时有小勾即可。

将打发好的蛋清倒入一小部分到蛋黄糊中，将其成搅拌均匀。

将搅拌好的面糊倒入余下的一部分打发好的蛋清中搅拌均匀。

将搅拌好的面糊装入纸杯中，并将纸杯在桌上震几下排出多余的气泡。

烤箱预热，160度，中层，烤60分钟。

最后在放凉后的纸杯蛋糕上淋点儿蜂蜜味道会更甜蜜哦！！！！