桂花蜜牛奶戚风
2020-12-04 04:25:01
桂花蜜牛奶戚风
By anqing002
家里有一瓶桂花蜜,正好做一个6寸的戚风蛋糕
原料:鸡蛋、牛奶、桂花蜜、玉米油、低筋面粉、糖。
做法步骤:
第1步、准备材料
第2步、把蛋白和蛋黄分离(盆子一定要无水无油)
第3步、把蛋黄和牛奶,桂花蜜,低筋面粉,玉米油搅拌均匀
第4步、加几滴醋,分三次加糖,然后打发蛋白到干性发泡
第5步、取三分之一的蛋白糊和蛋黄糊用切拌的方式搅拌均匀(不要画圈)
第6步、把全部的蛋白糊和蛋白糊切拌均匀,同时烤箱120预热5分钟
第7步、烤箱下层120度一小时,然后160度10分钟
第8步、出烤箱,倒扣,等冷却后脱模
第9步、成品
小贴士:
一定要冷却后再脱模烤箱温度根据自己烤箱调节
来自 美食天下 anqing002 的作品。
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