桂花蜜的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

嗨，我是小鹿！ 我家楼下有好几颗桂花树，前阵子桂花全开了。 每次路过就能闻到一阵阵的桂花香， 嘴角会不自觉上扬，有种说不出的幸福感~ 哪怕是深夜加班回家，我也会停下脚步深吸一口香气，好像疲惫都被赶走了！ 桂花啊，大概是秋天送来最好的礼物啦！ 今年我决定亲手做一罐桂花蜜，好好留住秋日的香气~ 做好存放一年都不会坏呢！ 想什么时候吃就什么时候吃~ 这期来教大家做4款香香甜甜的桂花小点心 软糯的藕粉糖糕，醇香的酒酿圆子， 弹牙的炒年糕和嫩滑杏仁豆腐， 有了桂花蜜的点缀，都变的香气扑鼻， 吃一口什么烦恼都没有啦！ 你们也快试试吧！

By 厨娘物语c小鹿 【豆果美食官方认证达人】

用料

[桂花蜜] 蜂蜜 100ml干桂花 5g冰糖 30g清水 100ml[桂花藕粉糖糕] 糯米粉 60g藕粉 40g糖粉 25g牛奶 100ml桂花蜜 [桂花酒酿小圆子] 小圆子 150g酒酿 50g枸杞 5颗[桂花杏仁豆腐] 牛奶 250ml糖 15g杏仁粉 15g吉利丁片 10g桂花蜜 [桂花糖炒年糕] 年糕 150g桂花蜜 15ml

做法步骤

1、[桂花蜜] 30g冰糖加入100ml清水、5g干桂花加热融化。

2、装入罐中，加入100ml蜂蜜。

3、放置阴凉处腌制10天以上，桂花蜜就做好啦，开吃吧~

4、[桂花藕粉糖糕] 60g糯米粉、40g藕粉、25g糖粉、2勺桂花蜜加入100ml牛奶搅拌至滴落无痕迹。（牛奶可以分次看状态加入）

5、60g糯米粉、40g藕粉、25g糖粉、2勺桂花蜜加入100ml牛奶搅拌至滴落无痕迹。（牛奶可以分次看状态加入）

6、玻璃容器刷油防粘，倒入容器中。

7、放入蒸锅中，中火蒸20分钟打开表面淋上桂花蜜，涂匀。（中途打开不要太久，淋上桂花蜜最后表面才会比较亮）

8、放入蒸锅中，中火蒸20分钟打开表面淋上桂花蜜，涂匀。（中途打开不要太久，淋上桂花蜜最后表面才会比较亮）

9、继续在蒸10分钟，取出切斜块摆盘。

10、继续在蒸10分钟，取出切斜块摆盘。

11、桂花藕粉糖糕就做好啦，开吃吧～

12、桂花藕粉糖糕就做好啦，开吃吧～

13、[桂花酒酿小圆子] 锅内倒入清水煮开，加入150g小圆子煮至浮起。

14、加入50g酒酿，5颗枸杞搅拌均匀。（酒酿不可以煮太久哦，否则会变酸）

15、淋上桂花蜜。

16、桂花酒酿小丸子就做好啦，开吃吧～

17、桂花酒酿小丸子就做好啦，开吃吧～

18、[桂花杏仁豆腐] 10g吉利丁片剪开，放入清水泡软。

19、250ml牛奶加入15g糖、15g杏仁粉小火加热融化。

20、关火，加入泡好的吉利丁片搅拌融化后倒入容器里。

21、关火，加入泡好的吉利丁片搅拌融化后倒入容器里。

22、冷藏6小时后取出切块，装碗淋上桂花蜜。

23、冷藏6小时后取出切块，装碗淋上桂花蜜。

24、桂花杏仁豆腐就做好啦，开吃吧～

25、桂花杏仁豆腐就做好啦，开吃吧～

26、[桂花糖炒年糕] 锅内加入清水煮开，倒入150g年糕。

27、煮至浮起，捞出过凉水。

28、锅内倒入10ml食用油、15ml桂花蜜小火炒香。

29、加入煮好的年糕，翻炒均匀微微收汁，盛出装碗。

30、桂花糖炒年糕就做好啦，开吃吧～

31、桂花糖炒年糕就做好啦，开吃吧～

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