端午节 糯米别再包粽子了 学会这样做 清香扑鼻 糯米清滑美味

眼看六月快到了，端午节也快来临了，端午节有个习俗就是吃粽子，相信很多人都已经做好了，但是今天小编给大家介绍的不是粽子，现在的人，都非常讲究创新，下面小编就给大家介绍一款端午节创新的菜品吧！端午节，糯米别再包粽子了，学会这样做，清香扑鼻，糯米清滑美味！“它”是什么呢？它就是糯米鸡！糯米的营养价值很高，它含有丰富的碳水化合物、钠等，具有止虚汗、治糖尿病有着很大的作用！再加上鸡肉的营养价值和作用，二者结合在一起可谓是绝配，那么这样一道糯米鸡该如何做才更加好吃呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

糯米鸡

By YouandmeMemory

配料：

五花肉 一条、香菇 适量、四方形荷叶 20张、棉绳 一捆、花生 适量、红豆 适量、金鸣鸡精粉 一包

烹饪步骤：

1.糯米提前浸泡三四个钟

2.红豆花生也要提前泡发两三个钟

3.五花肉切块放鸡精 盐 酱油腌制半个钟

4.香菇泡发好切丝和五花肉一起腌制半个小时

5.红豆，花生泡发两三个小时洗净备用 （自己想吃什么下什么）

6.荷叶泡软后沥干水分备用，摊开荷叶就可以动手包啦

7.绑紧好备用（之前绑粽子剩几根绳子，就拿来先包）

8.下锅水淹过糯米鸡，之前做过一次糯米鸡，用蒸的，结果蒸了两个多钟，糯米都没熟透。这次就用高压锅煮的，40钟就搞定。大火出气转小火，想吃很烂可以煮久一点。我这次煮了50分钟左右，肉很烂。白肉入口即化，好好吃

9.起锅开吃

烹饪小贴士：

1、糯米有收涩作用，对尿频、止虚汗有较好的食疗效果。2、糯米为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用；但是湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疽、腹胀等病症患者不宜过多食用。3、糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病(如肾脏病、高脂血症)的人要适可而止。4、糯米所含淀粉为支链淀粉，性黏滞，所以在肠胃中难以消化水解，如果患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症者，应该少食。老人、小孩或患者也宜慎用，不宜一次食用过多。参考文献：胡敏《营养师随身查》

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