想念家乡的海鲜面 于是做了碗“缩减版”海鲜面 挺好吃的

对于福州人来说，海鲜面的味道很难忘，因为这是家乡的味道。各种各样的海鲜浓缩在一碗面中，由此可见，这碗面有多好吃。

海鲜面

因为怀念家乡的味道，准备亲手做一道海鲜面，但是囊中羞涩，买不了那么多海鲜，买多了也是浪费。于是打算做一碗缩减版的海鲜面。

“缩减版”海鲜面材料：香菇、蘑菇、地瓜叶、明虾、花蛤、面条、葱段。

海鲜面

步骤：

①香菇和蘑菇洗净，用水泡，地瓜叶摘好，洗净。明虾和花蛤洗净，装盘备用。

②起锅烧水，水开后把明虾放入水中，煮熟后捞起备用，继续烧水，待水开后放入蘑菇和香菇煮10分钟，捞起装盘备用。

海鲜面

③再次烧水，水开后放入地瓜叶，待地瓜叶变色捞起装盘备用。

④面条放入锅中煮，煮熟后，捞起泡入冷水中备用。

海鲜面

⑤起锅热油，放入切好的葱段翻炒，待葱段炒熟放入花蛤继续翻炒，花蛤翻炒至花蛤全部张开口加入蚝油、盐翻炒后加入水，把冷水中浸泡的面条放入花蛤汤中，小火煮开。

⑥面条煮熟后即可捞出装入碗中，摆放上鲜虾跟香菇等，海鲜面就做好了。

因为这是缩减版的海鲜面，没有那么多讲究，见谅啊。