分享4道好吃下饭的家常菜 换着样的做 家里来客好招待

大家好，我是小编小暖，为大家分享新鲜美味的美食资讯。美食遭遇心情的时分，美食已不只仅是简单的味觉感受，更是一种精神享用。在我们的平时的生活中，我们还是更倾向于吃家常菜的。那么今天小暖就给你们分享4道好吃下饭的家常菜，换着样的做，家里来客好招待。

第一道是红烧豆腐，首先把豆腐给切成块备用。猪肉切成末然后录加入酱油、生粉进行腌制。热锅烧油，等到油热的时候，先把姜末、蒜末、豆瓣酱、肉末下入下去翻炒均匀。等到肉沫炒至变色后，加水、胡椒粉、花椒粉、糖、生抽、酱油进行调味。最后放入豆腐下去盖上锅盖，焖煮十分钟后就可以收汁出锅了。

第二道是小炒牛肉，首先要把牛融入给切成薄片，然后用胡椒粉、酱油、盐、生粉进行腌制，这样吃起来回更嫩。在腌牛肉的时候，我们可以把其它的配料给准备好。腌制好后，热锅烧油，加入葱姜丝爆香，然后把腌制好的牛肉放入进去开大火爆炒，在炒的时候加入一点点料酒去腥，牛肉炒的时间不宜过长，变色后就可以出锅了。

第三道是干煸四季豆，首先把是四季都给清洗干净去掉头尾，然后切成差不多长短的条备用。让热锅烧油，油要多放点，油热后放入四季豆进去炸，炸至熟后捞出沥干油分备用。锅内留少许的油，加入肉末进去煸炒至变色后，把四季豆、盐、酱油一起翻炒均匀即可。

第四道是红烧鸡腿，这首一道家常的荤菜。首先把鸡腿给清洗干净，去除血水后。放入在煎锅中。慢慢的煎至两面金黄后，捞出备用。起一个锅，在锅内加入少量的油，然后把八角、陈皮、干辣椒段、香叶放入进去煸炒出香味后，加入葱姜继续煸炒。然后就可以加入红烧酱油和冰糖、开水，把鸡腿放入进去，加盐焖煮至熟透就可以出锅了。

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