走进蔡澜的世界

一直以来喜欢蔡澜做的美食节目，其中有一期是他带两个美女品尝美食，一会是鱼，一会是虾，看得我好馋啊！特别是当两个美女吃到一种喜欢的美食时，那夸张的表情，真是令人羡慕。那得有多么好吃呀！

不管是海边城市，还是内陆港口，都留下他们的身影，我的眼睛也会跟着东瞧瞧，西看看，看她们吃什么，其实都是两个美女在吃，蔡澜先生边介绍边品尝，还时不时的把吃到美食的美味和味道绘声绘色的描述一番，好像我也在现场品尝一样，真养眼又开眼，大饱眼福。

我常想，蔡澜先生要是也带我去吃一次该有多好呀！

知道蔡澜先生是通过看电视，那是多少年前了，那时我不知道蔡澜先生那么有名气，就是总看到他经常身穿马褂，说话不紧不慢，我纳闷，怎么他能出现在各种餐厅，出现在镜头前？他有什么名头？

于是我就多关注了他，噢！原来蔡澜先生不仅有美食界的食神称号，更是美食家、专栏作家、电影监制，主持人。

怪不得呢！他怎么做到的呢？我又多了一些疑问。

蔡澜先生1941年8月18日生于新加坡，是世界华人健康饮食协会荣誉主席。曾经被聘请中国美食纪录片《舌尖上的中国》总顾问。

说起《舌尖上的中国》这一纪录片，我也是挺喜欢看的，因为它非常贴近生活，是一部充满乡土气息的好的纪录片。

蔡澜先生与金庸、黄霑、倪匡并称为“香港四大才子”有“食神”美称。

蔡澜先生十几岁就在《南洋商报》上发表了第一篇影评《疯人院》，那时便小有名气。他从1957年担任邵氏电影公司的驻日经理2016年，出版作品《蔡澜旅行食记》。共有十多个职务，真是身兼数职啊。

不难看出蔡澜先生是一位实干家，又是一位博学多才的人，封他为才子之类的一点也不为过。

我很好奇，蔡澜先生到底如何做到的呢？走进蔡澜的世界，发现他是一位很有品味的人，虽然马褂在身，但是给人一种非常干净整洁的印象，他的嘴角总是朝上的，说话不紧不慢，有条不紊。蔡澜先生为人处世也很懂礼貌，答应朋友的事情一定做到，难怪倪匡赞扬他：“蔡澜是少有背后没有人说他坏话的人。”

他从小就是一个很努力的人，无论学习还是做人做事都很出色，我认为一是他个人的修养所在，另一个就是家庭教育有方。

当有人问他：电影人、美食家、商人，你究竟是做什么的？蔡澜回答：“我只想做一个人，这并不容易。做人就是努力别看他人的脸色，做人也不必要给别人脸色看，人与人之间要有一份互相的尊重，所以我不管对方是什么职业，是老是少，我都尊重。”

蔡澜的世界就是这样，简单、朴实，做一个懂得尊重别人的人，难吗？

我们有太多的人，不懂的尊重别人，取得一点成绩或者捞到一点好处，就开始炫耀，目中无人。好像天下只有他最伟大,这样的人早晚要栽跟斗。

特别喜欢蔡澜先生的一句话：“如果一个写作人不喜欢看书，他就没有资格做写作人。”他始终保持惊人的阅读量。人的修养、文明素质从哪里来？我认为，读书学习记笔记是最好的文明素质来源。

了解一个人很容易，通过与其接触、聊天、共事，便可以知道这个人的品性、爱好等等。但是真正走进一个人的内心世界，不是一件容易的事。

蔡澜先生身兼数职，美食家这个头衔是我最感兴趣的。而稍微年岁长一点的都知道，美食家只是蔡澜先生最后的一个出口。怎么讲？

我觉得：

一，蔡澜先生并不缺钱，他的主持，他的电影人身份，以及他的书籍，足够他享用余生。

二，他把美食当成是一个副业来经营，因为喜欢，所以投入；因为善交朋友，所以研究美食。

三，他把美食当成自己的孩子来呵护，把研究美食当成他晚年的最大乐趣。他虽然年事已高，却乐此不疲的钻研美食的起源、食材、制作。他的人生是丰盈的，他的世界是富足的。

在网络发达的今天，通过互联网，把很多地方的美食链接在一起，人们不再因为地域关系，看不到和品尝不到各地美食，手指一点，便有人把你喜欢的各地美食给你送到家。

也是由于网络的信息发达，人与人之间的距离逐步缩小。今天我所认识的李子柒、王刚、乃至蔡澜先生都是源于网络，走进他（她）们，学习美食，享用美食，制作美食是我最为快乐的事情。

（图片：头条官方免费图片）