意大利肉酱面来自哪里？这举世闻名的大学城很脏乱

对我而言，旅行是我生活里最不可或缺的片段，就像呼吸一样，不管实际或是心灵上，旅行是一种逃离眼前最好的方式。完全投入一个与自己现实生活无关的场景，眼前的人因为与我无利害关系，也就变得可爱了起来。旅行最大的功用，就是让你转换心情，顺道也沉淀一下，有助于回到自己每天生活的现实世界。

地主广场上的教堂圣白托略大殿

2017年的这趟欧洲行，我走得悠闲自在，我只计划了巴黎想吃的餐厅。而西班牙跟意大利则完全没计划，因为很多意大利的城市我都还没去过，我想反正地点锁定托斯卡尼地区，最后从米兰回巴黎，中间停留哪里都没关系。不过，我倒是在行前有闪过一个念头，我想去欧洲最古老的大学城－波隆纳。

因为我蛮喜欢的作家Umberto eco艾可就是波隆纳人。很多人都拜读他的作品【带着鲑鱼去旅行】这本书，幽默讽刺的写作风格深深印在我心底。另外，在波隆纳还有我最喜欢的海神广场Piazza Nettuno以及大家非常熟知的「意大利肉酱面」就是来自波隆纳。这里的肉酱、肉肠也非常的有名，但味道跟我们想的不一样。

以前我跟意大利朋友学的意大利肉酱，里头有牛绞肉、猪绞肉、洋葱、西芹、萝卜、番茄跟红酒等。而我到波隆纳的第一餐，就是跑去我朋友推荐的大厨餐厅里吃他亲手做的手工意大利面跟肉酱。面体软有着浓郁的蛋跟面香，而肉酱中我所感受到的只有猪肉、香料与酒香等，并没有牛肉的风味与口感。

我的波隆纳第一餐意大利肉酱面

现在想想，我倒是觉得加在面上面的起司Parmigiano真的很香，而且发酵过的奶味浓郁，也难怪那么多人痴迷于这样的起司。我还拍到有家店，卖着大大颗的帕玛森起司，我都觉得自己不光是有口福还有眼福，能有幸看到这样的店。除了意大利面、比萨外，意大利行我最爱的莫过于有果汁味的气泡水，而且超便宜。

波隆纳当地起司专卖店

说到省钱，我觉得意大利、西班牙跟葡萄牙都很便宜。而且下次我再去，我还是想要随性地走。车票也不提早买。去过这次我才知道，你只要不要搭尖峰时段的火车，都可以省下一半的火车钱。然后，那些什么沐浴露洗发水之类的，最好到当地再买，可以买到品质好又便宜的，就算没用完丢掉也不会觉得可惜。

波隆纳大学除了涂鸭就是地上一堆垃圾纸

这趟旅行，我就是在罗马某间小百货里，买了一瓶洗全身的沐浴露，是我喜欢的大西洋雪松的味道。这瓶3欧元的沐浴露，让我一路洗到巴黎，而且滋润度很适合欧洲的干燥。意大利的咖啡也是便宜，每天的早餐我都是一杯咖啡一个面包加上一杯现打果汁，花不到10欧，将近人民币70元，但都是好品质的食物。

说起这趟波隆纳之旅，也是我在欧洲骑自行车的初体验。我想到这是个大学城，如果可以用骑单车来体验这座城市，应该是不错的选择。于是我跟hostel借了单车，骑进城。我住的地方算是火车站后站的新发展区块，所以要骑进城必须跨越一座桥，桥下当然就是火车的铁轨跟电缆线，这座古老的城市也正在改变。

。唯独不变的，应该是城内许多古老的建筑。这些建筑的墙面都被人用油漆喷字涂鸦，让我这样的观光客陷入一种思维，现在全世界的学子普遍都有话要说，说不得的自由，就用色彩的文字或图样来表达，真的是「苦闷的世代」！以我个人的美感来说，这些涂鸦又乱又丑，好像在一个老人家脸上画上很多奇怪的文字

夜晚点灯后的地主广场超美的

我说的脏乱，是波隆纳这座城市给我第一眼的感觉，也是波隆纳大学的外观。去过的人，应该很有同感。但现在想想，你还是会想再去这座城市的！