红红火火过新年——潮汕红桃粿

在潮汕地区粿品是一种最常见的食品，勤劳智慧的潮汕人会把各种适时的食物做成适时的粿品。而有一种粿品是一年四季都出现在各种场合里，它就是潮汕特有的——红桃粿。潮汕话称之为红壳桃。

每当节日快到了，潮汕妇女们就忙着制作各种粿品，邻里邻居都过来帮忙，场面非常热闹。

红桃粿好不好吃包在里面的馅料是关键，看，这么多配料，肯定美味。

做红桃粿要这种专门的印模，可惜现在这种东西越来越少了，都用塑料的粿模。

这是制作红桃粿的皮，红色是用特殊的染料染的。有些人选用火龙果汁更加健康。

把美味馅料包到红色的粿皮里面。

在印模里压出漂亮的花纹来。

看到这么有趣的场面，小孩子都忍不住跑过来帮忙。

这是压好的红桃粿，是不是很漂亮。

在大家的努力下，不一会儿，就做出成品来了。

放入蒸锅蒸制。

红彤彤的粿品出锅了。

受不了美味的诱惑，小孩子们忍不住抓起红桃粿来就开吃。

这些做好的红桃粿是不是很漂亮，在潮汕过节人们都会做出这些美味的红桃粿拜神或者送给亲戚朋友。

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