品尝潮汕红桃粿感受潮汕味道 这喜庆食物究竟美味在哪呢？

我们都知道潮汕地区总是有着许许多多潮汕的美食，聪明又勤快的潮汕人总是有各种方法用同样的材料制作出不一样的美味，神奇之余又对此赞叹不已。而其中有些这样一个红桃粿仔过年过节等喜庆的日子十分受人们欢迎，想必是那喜庆的颜色和令人胃口大开的味道吸引着我们吧。

那么我们首先应该先从准备这个红桃粿的馅料出发，这时候我们在锅里放入适量的油，再将40克左右切好的香菇粒和虾仁放入其中，并加入50克左右的花生碎，再把200克左右煮熟的米饭倒入锅中一起翻炒，炒熟之后就是红桃粿的馅料了。

这时候我们就开始准备红桃粿的外皮。站在锅中将水煮至沸腾，再将250克左右的粘米粉倒入锅中，搅拌均匀让粘米粉充分吸收水分最后搅拌一下出锅，出锅之后加入红桃粿的色素，继续搅拌均匀之后揉搓面团，把面团揉成条状就可以切开分成大小相当的剂子。

再将这些剂子用擀面棒擀平，将准备好的馅料包进去，裹紧之后将多余的面团捏出来，再把它放进红桃粿的模具里面就可以啦！做好所有的红桃粿以后就可以把它们放进蒸笼里面用大火蒸15分钟左右出锅就能食用啦。

这样就制作好了潮汕红桃粿，看起来也不是很难嘛。潮汕地区许多的粿都各有特色，但是红桃粿却是特色里面的特色，除了有喜庆的红色外表，还有丰富的馅料，吃起来真是滋味万分。在喜庆的节日也可以尝试一下不同地方的食物，将祈愿寄托在这个食物上也是个不错的方式。这个红桃粿咬一口外皮糯糯的口感，再加上里面丰富的花生、香菇、虾仁和米饭爆炒过后的香味，简直是绝了呀，真是美味又饱腹的一道美食了。