潮汕民俗：潮汕时年八节都要吃的“红桃粿” 有何寓意？

红桃粿相信很多人没有听说过，但是在潮汕地区，却是人尽皆知的一种传统小吃，粉红色的外表犹如樱花那般美丽，每当时年八节的时候，人们都会做红桃粿，红桃形状代表着长寿，而粉红色则代表着吉祥如意的象征，他们每当节日时，便会用红桃粿来祈祷长寿平安，家人能够幸福，这一美好的传统便被人们传承至今。

说起红桃粿潮人们都能够回想起儿时的回忆，小时候一人一个小板凳，一家人围在一起做粿，一起揉面粉，还有的在准备内陷，还有的拿着专用的容器，把红桃粿印出来，一家人其乐融融，互相帮忙分担家务，红桃粿也渐渐变成了一家人沟通的一座桥梁，可能做出来的红桃粿，是幸福的味道吧，在潮汕红桃粿也是最受人们欢迎的一种粿品之一，除了他的形状好看吉利，他的味道也是绝无仅有的。

潮汕地区的红桃粿，内陷可以分成两种，一种是里面包着饭的，而另一种则是包着花生，这要按照家庭口味来决定内陷是什么，如果是包饭的话，在做红桃粿之前需要提前做好饭，饭中会加上一些香菇和花生等等配料，而花生内陷的则将花生捣碎便可，吃法上人们一般都是放入锅中煎炸，等到粿皮逐渐变成金黄色便可，外酥里嫩，非常的美味。

说起红桃粿的寓意可不是吉祥如意和长寿这么简单，红桃粿的历史渊源先如今还无法考证，在民间，老一辈的人就会说，因为在旧时的潮汕，物资非常的匮乏，人们利用植物或动物来制造出各种各样的食物，所以人们在红桃粿上面印上大自然的图案，一到节日时便向祖先祈祷能够无辜登封，不再受饥饿之苦，特别是在十月十五五谷母生这天，更要举办隆重的祭拜活动。

现如今人们的生活越来越好，不再为食物困扰，而红桃粿代代相传下来，逐渐变成了潮汕的一种独特的传统美食，红桃粿也很好的说明了旧时人们的生活条件多么困难，人们用于创新和克服困难的不屈精神也随之传承下来，时年八节吃红桃粿的习俗也变成潮汕的习俗文化，它就像是一个文化的符号，也是潮人对美好生活的期盼，对先人智慧的敬仰，希望红桃粿能够在潮汕地区代代相传，潮汕文化才能源远流长。

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