这些过节“神操作”亮了！杭州乌米饭健脚笋 花100多买了个蛋！

讲究仪式感的杭州人民，在立夏必然会吃两样食物：豌豆饭和乌米饭。

老一辈人都会在立夏制作乌糯米饭，说吃了乌米饭，乌蚊子不会叮。这话无从考证，但从有记忆开始，就每年立夏都有得吃，这一吃，吃了七十多年。小时立夏饼没有钱买，只能看有钱人家吃，要3分钱一只。

立夏还有一个传统风俗，吃全脚笋，这个农村每户人家都有，也吃了几十年。年纪大的人，就这样哆哆嗦嗦，噢！不说了，话归正传。

来看看乌糯米饭制作过程吧！

乌米饭柴一般长在山顶，岩石边居多。

乌米饭柴，是一种千年长不大的丛木。取柴嫩叶。

搗碎洗出叶汁液

把糯米浸泡

蒸熟糯米饭上面放上喜欢的休闲食品

美味早点出炉～

19楼网友@柔月铺萍分享：

因五一去乡下郊游带回了不少农家自己种的蚕豆，所以今年的立夏饭就吃这款香肠蚕豆糯米饭了（本来应该是豌豆饭的不过也没关系啦）。

材料：糯米400克，广式香肠150克，蚕豆200克，春笋150克

调料：玉米油50克（炒料）+15克（拌饭）蚝油10克，盐4-5克（根据香肠的咸淡和自己的口感作调整），蘑菇精2克不放也行，胡椒粉少许。

400克糯米淘洗干净后，再加入700克的水开始浸泡，浸泡5个小时以上，然后倒出400克的水再蒸。大火蒸熟，冷锅上锅后水开蒸就可以了。

锅里倒玉米油，下笋丁蚕豆煸炒再下香肠丁一起煸炒。

把蒸熟的糯米和炒好的料拌到一起。

搅拌均匀后再放入锅子大火隔水蒸10分钟后焖5分钟。

铛铛铛，新鲜出炉的蚕豆饭来啦！

来，吃一口！

看着都是晒乌米饭豌豆饭，

其他网友也有话要说

19楼网友热评：

@miss壁花：这个真不错！不过奇怪了，我们老家是临平的，都是做立夏狗吃，没有吃过乌米饭豌豆饭。

长这样

@一意孤行tao：应该是吃健脚笋，吃了脚有劲！

@144852250719：哈哈！说得对"健脚笋"，吃了双腿更有劲。但真实是一根完整的笋烧制，也可叫"全脚笋"。

除了杭州的乌米饭和豌豆饭，浙江其他地区的网友们还说起了他们当地在立夏要吃的美食：绍兴新昌有吃“健脚笋” 的习俗，衢州要吃茶叶蛋，宁波台州等地的孩子流行在立夏这天撞蛋……

19楼网友@一意孤行tao分享：

这个就是野笋烤（焐）的咸笋，原料最好用石笋，枪刀笋（节节老，龙倒头），水笋等。一般不用油，只放点盐 辣椒，茴香，桂皮，有的放点腊肉皮，烤透味道超鲜。立夏日，父母对孩子们说，要吃健脚笋，而且尽量要原根吃下去，这样吃了，腿脚有力气了。

19楼网友@我家畅宝宝 分享：

还有吃茶叶蛋的说法哦：“立夏吃个蛋，力气大一万”。健脚笋正名。老家衢州，我们立夏吃茶叶蛋，加点马兰头根，可以清热解毒。

宁波民间老话讲“立夏吃只蛋，石板会踏烂”。昨天宁波某学校教室里出现了这样的场景：

孩子们拿着个个超级大的蛋来“较量”。其中还有颗墨绿色的蛋特别引人注意。

孩子的家人说，这颗蛋是花了一百多块钱，特地从网上淘来的澳洲鸸鹋蛋。据了解，为了煮熟这颗蛋，耗时超过2小时。

也是确认过眼神，

是最强的蛋了！

19楼（my19lou)综合整理19楼论坛，部分援引宁波百事通，杭州发布，杭州天气；

今天立夏，你们都吃了什么？

一起来说说吧～