端午吃粽子 用上这3个技巧 保准粽子软糯可口 吃着更清香

端午吃粽子，用上这3个技巧，保准粽子软糯可口，吃着更清香

马上就要到我们国家传统的端午节了，现在在网络上，端午节又被戏称为粽子节，主要就是因为在端午节的时候，我们家家户户都需要吃端午的传统美食，粽子，在我国不同的地方，粽子的吃法有很多种，南方地区大多都习惯了吃肉粽，北方地区则主要是以蜜枣红豆馅儿的粽子为主，其实不管是哪一种馅儿的粽子，只要端午节的时候吃上，就是为了庆祝节日，让我们合家团圆更加的高兴。不过在端午节吃粽子的时候，还需要注意这三个技巧，要是我们用上他们的话，保准我们的粽子吃起来比平时自己做的粽子更加软糯可口，吃着也更清香。

第一个技巧就是我们包粽子之前应该把粽叶清洗干净，提前煮一下，相信现在很多朋友都喜欢自己在家里面包粽子，毕竟包粽子并不是一件什么难事，而且自己包的粽子吃起来也更放心，更合自己的口味。我们包粽子需要用到的叶子就是特殊的粽叶，很多朋友把粽叶买回家之后，都只是简单的用清水清洗干净之后就开始包了，但是粽叶本身是干的，所以它的韧性比较差，我们只要把它煮一下之后再用来包粽子，就可以让它更具有柔韧性，包出来的粽子也更加稳固，而且包好之后粽子在煮的过程中不容易散。

第二个技巧就是我们在包粽子的时候，不要一次性把米放太多，要知道什么东西都会热胀冷缩，而且糯米在煮粽子的过程中就会不断的吸附锅中的水分，同样也会膨胀变大，所以包好的粽子立马就会体积变大了，如果我们在包粽子的时候把米装的太满，很可能就会因为煮的过程中糯米膨胀，直接把粽子给挤散了，到时候组成了一大锅米粥，所以我们在包粽子的时候，只需要把粽叶卷成一个小漏斗形状，然后往里边填糯米的时候只需要看看填平就可以，可千万不要甜得凸出来，要是太满的话反而会让我们的粽子不成型。而且如果填的米不是太多的情况下做出来的粽子也更加软糯一些，因为它的空间更大。

第3个技巧就是我们在煮粽子的时候，一定要在粽子的表面拿一个重东西压住粽子才行，一般情况下我们将粽子包严实之后，就会放在锅中去煮了，尽管锅中已经添了很多水，可是为了能够让粽子在加热的过程中完全泡在水中受热均匀，所以很多有经验的朋友都会拿一些比较重的东西压在粽子的表面，让它可以更快的被煮熟，而且因为有重物压着，即使是大火烧开水，沸腾之后的大气泡也不容易把粽子给煮烂，这样煮出来的粽子也更加的好吃。