小满节气吃什么传统食物

农历四月中，小满者，物致于此小得盈满。小满是二十四节气之一，夏季的第二个节气。小满时节，万物繁茂，大地斑斓，密叶成幄，已隐鸟鸣，樱桃红了，麦正灌浆，日头渐长，气温渐热，早晚微风冉冉，很是舒适。小满，是一年中最佳的季节；小满，也是人生最佳的状态。月满则缺，水满则溢，小满即安，安即是福。

《周书》记载：小满之日苦菜秀。食苦菜也成了小满节气的习俗之一。苦菜不挑地方，田边、山间，处处有之。苦菜具有清热、凉血和解毒的功能。《本草纲目》有曰：(苦菜)久服，安心益气，轻身、耐老。

把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。

小满是开春来的第一个真正“农忙季”，是丰收的开始，人们把小满时吃苦菜的习俗赋予了“先苦后甜”的含义，每当此时，就让我想起小时候把饭菜送到田埂上，喊爸爸妈妈吃饭的情景，那一刻真的觉得格外的幸福。