饺子的好做法 白菜馅就做成白菜模样 家人特喜欢 简单！

世道有三常，白菜最常。世道有三味，情味最浓。白菜，市井间极为寻常之物，却有白菜纳百财的说法。很多人都喜欢把白菜这种普通的蔬菜，做成精美的工艺品摆放在家中，甚至有一件人人皆知传世的文物就是用上好的翡翠雕刻的白菜，白菜的谐音“百财”，人们期待着能带来好运气，家里的老人也是特别喜欢这种寻常之物，用老人的话说“百菜不如白菜”“萝卜白菜跟一辈”，对白菜的喜好可见一斑。

到了12月底，这冬至、元旦、春节等节日接踵而来，饺子是少不了的一道佳肴，尤其是北方，逢年过节要是不吃点饺子，那这个节就算是没过。而北方最常见的馅料无非是韭菜肉，白菜肉馅的，不过确实好吃，百吃不厌，越吃越香，热气腾腾的饺子一出锅，一家人团聚在一起才是最温馨、最有人情味的时刻。包饺子一般都是用白面做饺子皮，但今天我来分享一道不一样的饺子做法，捏出来的饺子好像一颗颗迷你的大白菜，让人从看着都特别喜欢，尤其是家里的老人，更是觉得很吉祥，吃每个饺子都要用筷子夹起来端详一下。而且增加了一些蔬菜汁，营养更加丰富，色泽好看，小孩子们也是抢着吃。简单实用，大家包饺子可以试一试！

双色饺子

主料：面粉、猪肉白菜饺子馅

辅料：菠菜

调料：各类饺子馅调料

第一步和面，今天这篇文章不教大家如何调饺子馅，包饺子等，相信大家都有很好的办法，我也有一篇文章可以关注后参考。先和面，预留两份面，一份比另外一份多一些即可。比较大的一份面用清水和面，慢慢加入水成絮状的时候揉一下，感觉一下柔软程度，不要一次加多了。

第二步打菠菜汁，菠菜摘取黄叶，切掉根部，放在破壁机中，加入半碗水打成汁液。

第三步过滤菠菜打完以后我们只需要用渗出的汁液，残渣一定要过滤掉才行。

第四步和菠菜面，将过滤后的汁液倒入面粉中，和面步骤和第一步一样，揉成光滑的面团。两团面放在盆中，盖上湿布醒发10分钟。

第五步将白面团揉成长剂子，绿面团擀成面片，然后白面团放在绿面团上包起来。包一层即可，用不完的切掉可以下菠菜面吃。

第六步然后切成一个个可爱的夹心剂子，准备包饺子了。

第七步按正常的方法，把剂子擀成饺子皮，放入馅料，用普通包饺子的包法，将饺子包成一个个可爱的白菜形状。包饺子的过程就不再详细写了，大家都会。

第八步煮饺子，双色饺子的第一次做的人可能都会做的饺子皮略微厚一点，这时候可以多煮一水，点过三水以后，饺子都飘起来就熟了，一盘色泽诱人，香喷喷的白菜双色饺子就做好了。

市井说：其实这双色饺子就多一步，就是用菠菜汁和面做成双色的，注意菠菜汁不要加多了，淡绿色的最好看，深绿色的饺子影响食欲的。双色饺子不要用月牙、柳叶等包法，那样效果出不来。馅料我用的是白菜猪肉馅的，配合白菜形状刚刚好，做出来大家都抢着吃。吃好玩好，明天见！

图文原创，抄袭必究！我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。