西红柿别只知道炒鸡蛋 和这些食材搭配 1周7天不重样 太解馋了

嗨大家好，又到了分享美食经验的时候了！今天要跟大家聊聊最常见的西红柿，营养丰富、味道极佳，无论是生吃还是炒菜都非常受欢迎。但是一般用西红柿炒菜大家往往最先想到的就是西红柿炒鸡蛋，这样就过于单一了。其实西红柿不仅可以炒鸡蛋，和很多食材都可以搭配出来美味的佳肴。感兴趣的快记好哦。

1、西红柿炒土豆

食材：西红柿2个，土豆1个，葱花适量，生抽、食盐、鸡精适量

做法：

1西红柿去皮然后切块备用；

2土豆去皮然后切片，放入清水中浸泡去淀粉；

3锅中倒油，油热后倒入葱花爆香，然后再倒入西红柿炒出番茄红汁；

4接下来将浸泡在清水中的土豆投洗干净沥干水分，再倒入锅中继续翻炒；

5加入生抽、食盐调味后，再加入适量清水大火煮5分钟左右，待汤汁浓稠后关火；

6加少许鸡精翻炒均匀即可出锅，出锅后撒上小葱花点缀即可。

2、西红柿炒包菜

食材：西红柿1个，包菜半个，葱花蒜末适量，生抽、食盐、鸡精适量

1西红柿洗净去皮，切块备用；

2包菜切丝，然后洗净沥干水分备用；

3切一点葱花蒜末备用；

4锅中倒油，油热后加入葱花爆香，然后加入西红柿炒出番茄红汁；

5然后再加入切好的包菜丝，加入适量生抽、食盐调味，翻炒均匀，直到包菜炒软，再加入少许鸡精和蒜末再翻炒均匀后，即可出锅。

3、西红柿炒菜花

食材：西红柿1个，菜花半颗，葱花蒜末适量，生抽、食盐、鸡精适量

1西红柿洗净去皮切块备用；

2菜花切小块洗净，然后烧开水焯一下，再过凉水沥干水分备用；

3锅中倒油，油热后加入葱花炒香，然后再倒入西红柿炒出番茄红汁；

4再加入少许生抽、食盐调味，再加入菜花翻炒均匀；

5最后加入鸡精和蒜末翻炒均匀，即可出锅享用啦。

4、西红柿烧茄子

食材：西红柿1个，茄子2根，葱花蒜末适量，生抽、食盐、鸡精、淀粉适量

1西红柿洗净去皮然后再切块备用；

2茄子洗净切块，或者切长条备用；

3锅中倒油，油热后先煎一下茄子，把茄子煎到变软和两面金黄后捞出控油备用；

4锅中留底油，油热后加少许葱花炒香，再倒入西红柿炒出番茄汁，再加生抽、食盐调味；

5接下来倒入炸好的茄子翻炒均匀，再勾一点水淀粉翻炒均匀，出锅前加少许蒜末和鸡精再翻炒均匀就可以了。

5、西红柿炖牛腩

食材：西红柿2个，牛腩适量，葱花姜末适量，花椒、大料、香叶适量，番茄酱、生抽、食盐、料酒、糖、鸡精适量

1牛腩先处理一下，如果买的现成的牛腩块就比较方便，只要直接放在清水中浸泡2小时去一下血水，然后再冷水下锅，放入生姜、料酒大火煮开，撇去血沫，再捞出沥干水分备用；

2西红柿洗净去皮后切块备用；

3锅中倒油，油热后倒入西红柿炒番茄汁，再加1勺番茄酱、1勺生抽、适量食盐；

4再倒入焯好的牛腩块，翻炒几下后添水，然后再加入适量香料小火炖煮30分钟；

5最后大火收汁，再加入鸡精和葱花即可出锅。

6、西红柿豆腐汤

食材：西红柿1个，豆腐1块，金针菇适量，葱花适量，生抽、食盐、鸡精、淀粉、香油适量

1西红柿洗净去皮切块备用；豆腐切块，然后用开水烫一下，控干水分备用；金针菇撕条洗净备用；

2锅中倒油，油热后放入葱花爆香，然后加入西红柿炒出番茄汁；

3然后再加适量清水大火煮开，加入切好的豆腐块和金针菇，再加适量生抽、食盐调味；

4大火煮5分钟左右，勾一点水淀粉，待汤汁浓稠后，加少许鸡精和香油即可出锅；

5出锅后再撒上小葱花即可。

7、西红柿肥牛汤

食材：西红柿1个，肥牛适量，葱姜适量，生抽、蚝油、食盐、鸡精适量

1肥牛可以去超市买现成的肥牛卷，水开后放入肥牛卷烫一下即可捞出备用；

2西红柿去皮切块备用，准备一些葱姜末备用；

3锅中倒油，油热后加入葱姜爆香，然后再加入西红柿炒出番茄汁，加一勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀，再加入一大碗清水煮沸；

4再倒入肥牛卷再次煮沸，加入适量盐和撒上葱花即可出锅。

喜欢吃西红柿的，或者是买了西红柿又不知道怎么搭配的，不妨试试这些做法。不要总是做着单一的西红柿炒鸡蛋，变换着花样吃，1周7天不重样，好吃下饭又解馋。

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