鸡蛋炒米饭的新做法 保证让你吃起来和以前做的蛋炒饭不一样

说起蛋炒饭，每一个人都会做。只是做的方法不一样，小编以前做的蛋炒饭，就是最普通的那一种，把鸡蛋炒熟，然后把米饭倒进去炒一下。这种炒出来的蛋炒饭，小编觉得不怎么好吃，就只是在肚子饿的时候把肚子填饱。下面分享一种蛋炒饭的最新做法，如果你照这种方法做蛋炒饭的话，保证你做出的蛋炒饭，

每一个人都可以多吃上一碗。以前小编做蛋炒饭的时候，米饭都用的是隔夜饭或者是冷饭，做这种蛋炒饭要重新煮米饭，因为这种蛋炒饭需要的米饭是热的。把米淘进电饭锅里清洗干净，用双手搓洗一下米，把锅里的水倒干净。然后在锅里加上一些温开水，锅里加温开水的话，煮饭的时间会短一点。

在煮着米饭的时候，我们就可以调鸡蛋了。用一个大碗，把三颗鸡蛋打进去，用筷子把碗里的鸡蛋搅散一些，然后在鸡蛋液里加上一些凉开水，或者是纯净水。放一点盐，鸡精，料酒，用筷子把它们调拌经营一点。把一个青辣椒红辣椒去蒂，用清水清洗干净，用刀子把辣椒从中间划开，

把辣椒里面的籽掏干净一点。然后用滚刀的切法切成一片一片的。看看电饭锅里的米饭，煮熟以后我们就可以做这个鸡蛋炒饭了。把锅烧热，然后在锅里面倒上一些适当的植物油，用双手把炒锅端着摇一下，一定要让炒锅的锅底全部都沾上植物油。锅里的油热了以后，我们可以把电磁炉上面的火关掉。把电饭锅里面煮熟的米饭全部都放在炒锅里，倒进去的米饭有一点蓬松，要用锅铲把米饭全部的压紧。

一定要压的紧一点，米饭之间不要有空隙。这样做可以把锅底的米饭炒成锅巴，锅底的那一层锅巴，吃起来是很香的。把锅里的米饭压紧以后就可以开成小火，慢慢的炒米饭了。在炒米饭的时候可以把调制好的鸡蛋液全部倒在米饭的上面，鸡蛋液倒的不均匀的地方，可以用锅铲把鸡蛋液抹均匀一点

然后把切好的辣椒片放在鸡蛋液上面，把锅的盖子盖上。用小火慢慢的煮饭。记住鸡蛋液倒进去的时候，不要用锅铲拌。在煮的时候，看看锅里的鸡蛋液已经凝固以后，可以在锅的周围加一点食用油进去。五分钟以后，那些鸡蛋液全部都浸入到米饭里面，光是看看这样的一个形状，就觉得味道很好吃。