这种美食黄金小酥饼 1.5元1个日卖1000个 畅销凭的啥

陕西省洛南县城的一个街头小饼子店前，每天买小饼子的食客总是排着队，不大的小县城这种火爆的现象引起了摄影师的好奇。

经营这家小饼子铺的小夫妻是来自300多公里外的山西省运城市解州农村，丈夫打饼子妻子烤饼子，两个人说来到这商洛山区卖饼子16年了，生意很不错，每天的销售量都在1000个左右，之所以能有现在的好市场是与他们刻苦研究和诚信经营分不开的。

他们告诉摄影师自己打的这种小饼子的来源就是家乡的酥饼，后来根据陕西当地人的口味进行了升级改造，由于烤出来的小酥饼外观焦黄，所以被当地人称作“黄金小酥饼”。

丈夫名叫程红星，今年37岁了，他告诉我们说自己11岁的时候，父母出了车祸，自己就成了孤儿，为了生活他在当地关老爷庙附近跟着本村一个人学习打饼子，15岁后开始离家出来闯荡来到这洛南县城，租下一间门面房，开始了打饼子的的营生。

程红星的妻子和他同住一个农村，从小两人青门竹马一起长大，22岁两人婚后她也跟上一起打饼子，两个年轻人在远离家乡的异地开始了创业，他们说2人没有啥高学历和文化，但是对家乡的小酥饼却是情有独钟，在他们的努力下终于在异乡闯出了一片天地。

程红星说他们在家乡酥饼的基础上略加改造，首先在里边加入了花椒叶，这样增加了香味；其次把饼子的直径缩小2CM左右，外观小巧玲珑；其三烘烤的方式进行了改变，色泽金黄特别诱人。

黄金小酥饼看上去色泽金黄，闻着很香，咬在嘴里外皮焦脆，里边绵软，花椒叶和面香味道独特，深受大家的喜欢。

小程的妻子说看上去小酥饼比较小，但是份量却一点不少，我们只是在外形直径上进行缩小，但是厚度却增加了，这样主要是为了外形漂亮好看，吸引食客注意力。现在一个饼子是1.5元，价格合理，所以很畅销，每天基本的销售量在1000个左右。

小夫妻现在有2个孩子，都留在家乡解州农村，由小程的岳母带着，他们说要趁着年轻在这里多赚点钱，以后还要赡养父母，供养孩子上大学，这些都需要钱，所以现在一刻也不敢偷懒，每天从早上6点钟要一直忙到晚上10点，吃住在店里，相当的辛苦。

程红星说在洛南县城打饼子已经22年了，自己的“黄金小酥饼”已经有了相当大的名气，他们现在还想进一步把小酥饼产业做大，想在其他地方开设加盟店，也不知道行不行。各位你觉得可行吗？【想看到更多的百姓故事请点击右上角关注】