焖牛腩美食做法

焖牛腩美食做法

第一步

准备好食材、调料。

第二步

牛腩切块浸泡一小时后清洗干净，放铁锅里汆一下，捞出，用温水洗净。

第三步

铁锅里放适量花生油，下冰糖块炒出糖色。

第四步

下葱姜蒜八角酱油爆香。

第五步

下入牛腩块翻炒出香味，烹入一汤匙料酒。

第六步

加水没过牛腩，大火烧开后转小火慢炖。

第七步

将小桔瓜切块。

第八步

大约炖40分钟，汤汁收至1/3时，加入小桔瓜块继续炖20分钟，放入适量盐。

第九步

20分钟后，开大火收紧汤汁。

第十步

成品。