春季养生食谱豆豉蒸腊鱼的做法

春季养生食谱豆豉蒸腊鱼的做法

制作步骤：

1、将腊鱼放入冷水中浸泡10小时，将鱼肉泡软即可;

2、将泡好的腊鱼剁成大块;

3、锅中加油将葱、姜、蒜、红椒放入锅中煽炒;

4、炒出香味后倒入2勺豆豉辣酱炒制;

5、将豆豉辣酱炒出红油和香味时，放腊鱼块放入锅中小火炒制;

6、炒制2-3分钟后将炒制好的腊鱼块盛到碗中，并包上保鲜膜放入蒸锅中;

7、蒸锅水开后将鱼放入锅中蒸制20分钟即可。