黄豆花生炖猪蹄的做法
2021-06-22 16:15:02
黄豆花生炖猪蹄的做法
猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。小编收集了黄豆花生炖猪蹄的做法,欢迎阅读。
1. 新鲜猪蹄,买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。
2. 起锅倒入清水,放几块姜及一汤勺的料酒,将收拾好的.猪蹄一起放进去。
3. 大火煮开后再煮3~5分钟,然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。
4. 将所有的原材料统统放进汤锅中,一次加够清水。
5. 中火烧开,若还有浮末,此时可以撇出。
6. 之后盖好盖子,微火慢炖约3~4个小时。火一定要小,不要让其沸腾,保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下,防止粘锅。
7. 出锅前,可以加些许鸡精调一下味即可。
阅读剩余内容