黄豆猪蹄面做法

黄豆猪蹄面做法

材料：黄豆，猪蹄，五花肉，面

调味：料酒，酱油，糖，香叶2片，姜3片，葱2根，桂皮1段，八角2个，干辣椒3个，干山楂2片 ??

1. 黄豆提前一夜泡发后沥水

2. 加入香叶2片，姜3片，桂皮1段，八角2个，干辣椒3个，干山楂2片

3. 葱打个结以后放进去。加入料酒，酱油和糖

4. 猪蹄去毛，洗净，焯水

5. 五花肉也焯水，切片

6. 猪蹄和五花肉都放入锅中，加水至没到一大半

7. 电高压锅上汽后30分钟~自然放气后再开盖

8. 将香料挑出不要~转入炒锅中大火收汁~

9. 收汁的同时煮面。捞出配上猪蹄黄豆即可~